Budinca de Orez cu Mere in Caramel

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 100 g orez
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri rase de zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • putina scortisoara
  • 2 mere potrivite
  • 2 oua

Mod de preparare

Se spala orezul si se pune la fiert in apa calduta. Separat, se pune si laptele la fiert, la foc potrivit, iar cand incepe sa fiarba, se adauga orezul. Daca, incepe sa dea pe afara, se adauga din cand in cand putina apa, pana cand orezul este fiert. Se acopera vasul si se lasa la racit timp de 15-20 minute, dupa care se adauga peste orez cele 2 galbenusuri amestecate cu 2 linguri de zahar, zaharul vanilatl si coaja rasa de lamaie, dupa gust, iar la sfarsit, se pun si cele 2 albusuri batute spuma. Se amesteca totul.

Se curata merele si se taie felii subtiri. Pe fundul unei cratite de 1 litru, se presara 2 linguri de zahar, dupa care se aseaza merele circular si se dau la cuptor pana incepe sa caramelizeze putin. Pt. un gust grozav, se presara putina scortisoara, inainte de a le da la cuptor.

Cand merele sunt gata, se scoate cratita si se pune deasupra orezul preparat cu lapte si oua si se da iar la cuptor pt. 20-25 minute, pana capata o crusta putin aurie,

Se lasa budinca la racit in cratita, apoi se desprinde usor cu un cutit pe margine si se rastoarna intr-o farfurie plana (cu merele in sus pt. un aspect placut).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura desteapta cu fructe de sezon
4
Dulciuri

Prajitura desteapta cu fructe de sezon

Prajitura desteapta cu fructe de sezon
Parteneri
Pernute crocante din mamaliguta
Bucataras.RO

Pernute crocante din mamaliguta

Nu-i asa ca de multe ori va ramane mamaliguta si nu stiti ce sa faceti cu ea? Eu am gasit aceasta reteta la Epurasha si am...

Pernute crocante din mamaliguta
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura