Pulpa de pepene, (fara samburi) o taiem bucatele si o dam prin blender.
Galbenusurile si zaharul se bat spuma, la bain-marie, pana se albesc.
Frisca se fierbe si se adauga peste galbenusuri, se amesteca bine si se repun pe foc pana se ingroase. Se raceste, se mixeaza putin si se pune in casoleta la congelator pentru 4-5 ore.
Din ora in ora se baga mixerul in inghetata.
Blatul:
Se bate oul cu zaharul bine, adaugam uleiul si es. rom, apoi faina, praful de copt si cacaua.
Se intinde compozitia intr-o tavita unsa si tapetata cu foaie de copt. Se coace 10 minute.
Dupa coacere se decupeaza blatul cu ajutorul unei forme rotunde (diametrul 10 cm), putin mai mic decat vasul in care vom forma Baked Alaska.
Bezeaua:
Albusurile si un praf de sare, se bat spuma tare.
Se adauga zaharul si se mai bat 2-3 minute la viteza mare. Se tine la frigider pana o ornam pe tort.
Intr-un vas rotund, se pune folie de plastic, iar pe fundul vasului punem cam 2 cm de inghetata. Asezam blatul, apoi umplem pana la marginea vasului cu restul de inghetata si nivelam, acoperim cu folie.
Introducem vasul la frigider 30 de minute, apoi vasul cu inghetata il rasturnam dintr-o miscare pe un platou.
Incepem sa intindem bezeaua peste inghetata, iar cu varful la o lingura sa furculita, formam mici varfuri in bezea.
Cu ajutorul unui pistol cu flacara, incepem sa flambam usor bezeaua.
Se serveste cu viteza luminii la temperatura de 38 de grade! : p
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustDescopera reteta perfecta de gogosi umplute! Afla cum sa pregatesti gogosi pufoase, cu umplutura delicioasa adaugata dupa...
Gogosi umpluteDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii