Gogosari Umpluti (pentru Iarna)

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Gogosari Umpluti (pentru Iarna)

Ingrediente

  • Gogosari mici
  • struguri albi (de masa)
  • varza rosie
  • morcovi
  • Pentru bait:
  • 1,75 l apa plata
  • 300 ml otet 9 grade
  • 250 gr zahar
  • 1 plic Picant fix

Mod de preparare

Spalati borcanele si capacele si lasati-le la uscat.

Spalati legumele si curatati-le.

Curatati gogosarii de cotoare si de seminte.

Tocati varza fideluta si frecati-o cu putina sare.

Dati morcovul pe razatoarea mare.

Amestecati varza cu morcovul.

Umpleti gogosarii cu amestecul de legume pe care il presati bine.

Asezati gogosarii in borcanele uscate si umpleti golurile dintre ei cu boabe de struguri.

Faceti un bait din Pikant fix, zahar, otet si apa. Fierbeti 3-5 minute.

Umpleti borcanele cu baitul caldut, puneti capace si lasati sa se raceasca in bucatarie.

Borcanele le pastrati in camara rece si intunecoasa.
Se pot consuma dupa o luna.

Daca nu folositi Picant fix, puneti in bait pentru fiecare litru de lichid (in afara de cele mentionate): 2 linguri de sare grunjoasa (neiodata), 1 lingura de boabe de mustar, marar tocat si cate o aspirina pentru fiecare borcan.

Daca aveti o camara uscata, rece si intunecoasa, gogosarii se vor pastra foarte bine fara sterilizare.

Pentru succesul retetei este important:
- sa folositi legume proaspete si sanatoase,
- sa folositi borcane foarte curate si bine uscate,
- sarea sa fie neiodata,
- sa folositi apa plata pentru bait,
- camara sa fie uscata, racoroasa, intunecoasa si bine aerisita.

Serviti gogosarii alaturi de mancaruri cu carne sau cu legume.

Pofta buna!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu foi si gem de prune
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Intr-un vas, se pun untura moale, zaharul, oul si laptele. Se amesteca bine cu ajutorul unui mixer, apoi se adauga faina...

Prajitura cu foi si gem de prune
Savarine cu frisca
Dulciuri

Savarine cu frisca

Se separă galbenusurile de albusuri. Peste gălbenușuri se pune cu un praf de sare. Sarea va intensifica culoarea lor....

Savarine cu frisca
Prajitura Tosca
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca are o combinație de texturi ce te cuceresc atât vizual cât și ca gust. Blatul din albușuri cu mac și...

Prajitura Tosca
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
2
Romania

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Savarine cu frisca
4
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Prajitura Schneider
5
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider