Castraveti si patlagele (gogoanele verzi in saramura)

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 5 l saramura
  • 30 g usturoi
  • 50 g hrean
  • 100 g marar
  • 100 g frunze de visin

Mod de preparare

Castravetii sau gogonelele verzi se spala bine cu multa apa rece, apoi se tin 24 ore intr-o solutie concentrata de sare, astfel incat sa pluteasca oul la suprafata. In acest fel, legumele nu se vor inmuia pe timpul murarii (conservarii).

Dupa 24 ore se scot din solutie, se spala cu apa rece si se aseaza in borcane (putini) alternand cu condimentele din reteta. Se toarna saramura fierbinte pregatita dupa, pana la gura vasului. Se raceste, apoi se leaga ermetic.

Primele 3-4 zile borcanele cu castraveti sau gogonele verzi se vor pastra la temperatura camerei apoi se vor muta si pastra in locuri uscate si racoroase, lipsite de mirosuri straine.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni
Cele mai apreciate rețete
Tavalita cu Nuca
1
Dulciuri

Tavalita cu Nuca

Tavalita cu Nuca
Prajitura cu capsuni si bezea
2
Dulciuri

Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea
Salata cu Somon Afumat
3
Salate

Salata cu Somon Afumat

Salata cu Somon Afumat
Prajitura cu rubarba si cirese
4
Dulciuri

Prajitura cu rubarba si cirese

Prajitura cu rubarba si cirese
Supa crema de legume cu galusti din fulgi de mei si pesto de patrunjel
5
Borsuri, supe, ciorbe

Supa crema de legume cu galusti din fulgi de mei si pesto de patrunjel

Supa crema de legume cu galusti din fulgi de mei si pesto de patrunjel
Parteneri
Lasagna cu legume, reteta gustoasa si sanatoasa, plina de arome si nutrienti
Bucataras.RO

Lasagna cu legume, reteta gustoasa si sanatoasa, plina de arome si nutrienti

Lasagna cu legume, reteta gustoasa si sanatoasa, plina de arome si nutrienti Incanta-ti papilele gustative cu aceasta...

Lasagna cu legume, reteta gustoasa si sanatoasa, plina de arome si nutrienti
Socată reţeta bunicii
Culinar.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...

Socată reţeta bunicii
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Gustos.RO

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Descopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri