Afumatura la untura

Portii
4
Timp pregatire
20 minute
Timp coacere
90 minute
Complexitate
redusa
Afumatura la untura

Ingrediente

  • Ingredientele au cantitati variabile
  • in functie de cata carne afumata aveti
  • coaste afumate
  • carnea si carnati....toate acestea sunt pregatite la Ignat cand se taie porcul...si afumate in gospodaria proprie ( adica la mama acasa)
  • carne afumata - pulpa de porc
  • muschi
  • muschiulet
  • carnati de casa afumati
  • ceafa

Mod de preparare

Taiem ingredientele in bucatele potrivite, care sa incapa in borcan de 800 de g.

Intr-o tava cu gratar, asezam bucatele de afumatura, turnam apa in tava si bagam tava la cuptor, cca. 40-45 min, cu focul moderat. Dupa ce s-au rumenit bine si pe o parte si pe alta, le scoatem din tava si le asezam in borcan de 800 g.

Separat, intr-un tuci, topim untura; cand a devenit lichida o turnam peste afumatura din borcane si lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit, inchidem cu capac si depozitam la rece. Atentie, untura fiind fierbinte, bagati sub borcan o lama de cutit sa nu se sparga borcanul.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește

Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie

Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie

Galustele cu caise sunt un desert traditional de vara, facut din aluat de cartofi, umplut cu fructe coapte si tavalit in...

Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie