Ceafa de porc frageda la tigaie cu rosii cherry si rozmarin

Ceafa de porc frageda, rumenita la tigaie, alaturi de rosii cherry suculente si aroma delicata de rozmarin – o explozie de gusturi perfecte pentru o masa de neuitat!

Ceafa de porc frageda la tigaie cu rosii cherry si rozmarin

Ingrediente

  • 4 felii de ceafa de porc
  • 200 g rosii cherry
  • 2 crengute de rozmarin proaspat
  • 3-4 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 50 ml vin alb (optional)
  • Apa fierbinte
  • ​Sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Condimenteaza feliile de ceafa de porc cu sare si piper pe ambele parti. Lasa-le sa se odihneasca 10-15 minute la temperatura camerei. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu. Adauga feliile de ceafa in tigaie si prajeste-le 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand capata o crusta aurie. Adauga cateii de usturoi intregi (usor zdrobiti) si crengutele de rozmarin. Gateste-le 1 minut pentru a elibera aromele.

E momentul sa adaugi aproximativ 100 ml de apa fierbinte in tigaie, sa-i pui capacul si sa lasi carnea sa se inabuse. Adauga apa ori de cate ori e necesar, pana cand carnea e gatita si suculenta. Nu uita sa tii tigaia acoperita cu capacul!

Acum capacul poate fi ridicat, adauga rosiile cherry intregi si gateste-le 4-5 minute, pana cand se inmoaie usor si isi elibereaza sucul. Toarna vinul alb peste rosii si lasa-l sa fiarba inca 1-2 minute pentru a se evapora alcoolul, formand un sos delicios. Apoi, gata! Serveste ceafa de porc alaturi de rosii cherry si sosul din tigaie. Poti adauga ca garnitura piure de cartofi, orez sau o salata proaspata.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici