Ceafa de porc frageda, rumenita la tigaie, alaturi de rosii cherry suculente si aroma delicata de rozmarin – o explozie de gusturi perfecte pentru o masa de neuitat!
Condimenteaza feliile de ceafa de porc cu sare si piper pe ambele parti. Lasa-le sa se odihneasca 10-15 minute la temperatura camerei. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu. Adauga feliile de ceafa in tigaie si prajeste-le 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand capata o crusta aurie. Adauga cateii de usturoi intregi (usor zdrobiti) si crengutele de rozmarin. Gateste-le 1 minut pentru a elibera aromele.
E momentul sa adaugi aproximativ 100 ml de apa fierbinte in tigaie, sa-i pui capacul si sa lasi carnea sa se inabuse. Adauga apa ori de cate ori e necesar, pana cand carnea e gatita si suculenta. Nu uita sa tii tigaia acoperita cu capacul!
Acum capacul poate fi ridicat, adauga rosiile cherry intregi si gateste-le 4-5 minute, pana cand se inmoaie usor si isi elibereaza sucul. Toarna vinul alb peste rosii si lasa-l sa fiarba inca 1-2 minute pentru a se evapora alcoolul, formand un sos delicios. Apoi, gata! Serveste ceafa de porc alaturi de rosii cherry si sosul din tigaie. Poti adauga ca garnitura piure de cartofi, orez sau o salata proaspata.
Pofta buna!
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor
Clatite cu dovlecei fragede si aromate, prajite rapid si servite alaturi de un sos racoritor din iaurt cu usturoi si lamaie....
Clatite cu dovlecei cu sos de iaurt - fragede si aromate
Îmi place
Distribuie
Comentarii