Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Crema de Dovlecel cu Fasole Neagra

Crema de Dovlecel cu Fasole Neagra

Name: Crema de Dovlecel cu Fasole Neagra
Cuisine: Romania
Ingredients: pt 4 persoane:; 200 gr dovlecel; 100 gr fasole neagra; 1 praz; 1 cescuta de ulei de masline; 1 felie de paine prajita; 1/2 pahar de vin alb; 2 iaurturi naturale; 2 foi de dafin; 1/2 ceapa; 1/2 supa de carne; sare; piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

pt 4 persoane:
200 gr dovlecel
100 gr fasole neagra
1 praz
1 cescuta de ulei de masline
1 felie de paine prajita
1/2 pahar de vin alb
2 iaurturi naturale
2 foi de dafin
1/2 ceapa
1/2 supa de carne
sare
piper

Mod de preparare

1. Fasolea se lasa la inmuiat timp de 12 ore. Se pune la fiert in apa rece impreuna cu ceapa, dafinul si un strop de ulei de masline. Se sareaza dupa ce au fiert.

2. Prazul se taie in rondele, iar dovlecelul in cubulete. Se pun la calit intr-o tigaie cu putin ulei, se adauga painea prajita, supa si vinul. Se fierbe totul timp de 10 minute.

3. Din acest preparat se face o crema peste care se adauga piperul si iaurturile. Se amesteca bine si se da la fiert cateva minute.

4. Se scurge bine fasolea si se pune peste crema.