Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Peste

Ciorba de Peste

Name: Ciorba de Peste
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg cozi si capete de peste (am avut de crap si caras); 2 cepe; un morcov; ardei rosu si verde (am folosit congelat); telina (am folosit congelata); o cescuta rosii pentru ciorba (preparate in casa); 1 l bors; 3 linguri orez; 4 linguri ulei; sare; leustean si patrunjel

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg cozi si capete de peste (am avut de crap si caras)
2 cepe
un morcov
ardei rosu si verde (am folosit congelat)
telina (am folosit congelata)
o cescuta rosii pentru ciorba (preparate in casa)
1 l bors
3 linguri orez
4 linguri ulei
sare
leustean si patrunjel

Mod de preparare

O ciorbita usor de preparat, gustoasa si sanatoasa.

Legumele taiate marunt le punem la inabusit in ulei. Cand incep sa se inmoaie turnam cca 1,5 l apa fierbinte si lasam sa fiarba.
Cand sunt aproape fierte adaugam orezul si potrivim gustul de sare. Adaugam rosiile pentru ciorba.
Turnam borsul pe care l-am dat inainte intr-un clocot atunci cand orezul este fiert. Pestele il punem la sfarsit si-l lasam doar cateva minute sa clocoteasca. Oprim focul si adaugam verdeata tocata marunt.

Pofta buna!