Ciorbă de miel reţetă

Postat pe: 17-04-2011

(0)

Acum ca ai termintat de pregatit o reteta delicioasa, acorda-ti cateva minute si onduleza-ti parul cu ondulatorul automat Curl Secret de la BaByliss Fii nu doar cea mai apreciata in bucatarie, dar si cu aparitia cea mai fermecatoare.

Ingrediente

● Ciorbă de miel reţetă

● Carne de miel:

● coaste

● sira

● beregata

● mate

● bojog

● splina

● pancreas

● 3 Morcovi medii

● 2 radacini de patrunjel

● o legatura de ceapa verde

● 3 galbenusuri de ou

● 1 litru bors proaspat sau zeama de la 1 lamaie

● 2 linguri unt sau ulei (pentru calit legumele)

● sare dupa gust

● 1 legatura leustean sau patrunjel (in functie de cum acrim, cu bors sau cu lamaie)

● 100 ml de smantana

Mod de preparare

PREGĂTIRE

01h:30min

Ciorbă de miel reţetă. Carnea bine spalata, eventual tinuta putin in apa cu sare si otet (cca. 1 ora), se pune la fiert, cu sare la apreciere, dupa preferinte, si se spumeaza.

Ceapa taiata cat ma marunt, se caleste usor in unt sau ulei, pana se inmoaie. Nu se rumeneste si doar se caleste. Se aduga morcovii si patrunjelul, date pe razatoarea medie si se mai calesc impreuna cca. 10 min.
Cand carnea este pe jumate fiarta, se adauga mixul calit si se lasa sa fiarba impreuna la foc mic, cu capac.

Galbenusurile se bat bine cu smantana si se adauga in ciorba, amestecand usor cu un tel. Se adauga si bors, dupa gust, sau zeama de lamaie si se mai fierbe cca. 10 min.

Daca am acrit cu bors, se asezoneaza cu o legatura de leustean. Daca am pus lamaie, se asezoneaza cu patrunjel.
Se serveste fierbinte, cu ardei iute. Se mai poate acri, dupa gust, cu otet si se mai poate drege, in farfurie, cu smantana sau iaurt crema.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Ciorbă de miel reţetă" nu uita sa ii faci un review.

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Etichete

oua