Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de conopida

Ciorba de conopida

Name: Ciorba de conopida
Cuisine: Romania
Ingredients: - o punga aripioare de pui;; - o conopida;; - 3 morcovi;; - una gulioara;; - un ardei rosu;; - sare;; - delikat;; - o lingura faina;; - 800 ml de smantana

Complexitate

redusa

Ingrediente

- o punga aripioare de pui;
- o conopida;
- 3 morcovi;
- una gulioara;
- un ardei rosu;
- sare;
- delikat;
- o lingura faina;
- 800 ml de smantana

Mod de preparare

Se pun intr-o oala aripioarele la fiert, se pune delikat si sare dupa gust si se lasa la fiert. Intre timp se curata morcovii, gulioara, ardeiul rosu care se dau pe razatoare (pe ochiurile mai mari) si se pun intr-o cratita la calit cu 3-4 linguri de ulei, iar apoi legumele calite se pun in supa.

Dupa ce a mai fiert putin supa se pune conopida desfacuta in bucati mai mici si se lasa in continuare la fiert.

Intr-o farfurie adanca pui o lingura buna de faina cu vreo 4 linguri de smantana si amesteci bine cu o furculita (freci bine ca sa nu ramana bucati de faina), iar apoi pui si restul smantanii. Amesteci si torni smantana la final peste supa si mai lasi sa mai dea vreo 5 min. sa dea in clocot.

Se serveste cu pofta sau cu ardei iute.