Ciorba de ciolan afumat

Postat pe: 27-09-2010
(7)

Ingrediente

1 ciolan afumat
2 morcovi
200 gr ardei (eu am folosit pasta de ardei 4 linguri)
2 cepe
3 cartofi mai mari
50 gr orez
50 ml ulei
3 galbenusuri
400 ml smantana
50 ml otet ( am folosit otetul de pe ardeii iuti de la borcan)
1 lingurita tarhon
sare

Mod de preparare

Ciolanul afumat se pune la fiert in 3 l apa (in oala cu presiune timp de 40 minute de cand incepe sa fluiere Wink ). Se desprinde carnea de pe os dupa ce a fiert si se taie bucatele. Supa se strecoara si se pune deoparte.

Morcovii se taie rondele sau cubulete, ceapa se taie marunt ,la fel si ardeii. Cartofii se curata si se taie cubulete.

Uleiul 50 ml , se incinge se calesc pe el morcovii , ceapa si ardeii si pe urma punem si orezul spalat cu care calim cca inca 1 minut. Se stinge cu supa in care a fiert ciolanul afumat, se adauga carnea taiata si cartofii taiati cubulete si se lasa la fiert pana sunt fierti si cartofii.

Se adauga sare daca mai e nevoie, se pun cei 50 ml otet si se drege cu cele 3 galbenusuri amestecate cu 400 ml smantana. Se lasa sa mai dea 2-3 clocote se presara cu 1 lingurita tarhon si se acopera oala cu un capac.

Se serveste fierbinte.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Ciorba de ciolan afumat" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Marius Pintoiu
•  24.01.2017 22:48:15

excelenta o prepar de ceva vreme...m-am gindit sa dau si eu o nota

fireborn
•  06.10.2013 16:38:06

Buna, ciorba arata DEMENTIAL! Deja am scos rasolul afumat de la congelator, deja imi lasa gura apa... Si nici nu este prea complicat!
Deja ii aud pe copii, cand iau prima inghititura: "Mmmmmmmmmmm...." si asta este tot ce vreau sa aud! :))) Multumesc pentru reteta aceasta si pentru toate celelalte si pentru toata munca depusa aici!
Spor la treaba!

superx400
•  15.03.2012 21:54:49

arata f bine.

Leila
•  30.09.2009 17:23:49

Simo , trebuie sa incerci , apoi ai sa-mi multumesti :)

simoalex73
•  19.09.2009 16:07:08

arata tare bine ciorba ta , sunt sigura ca e delicioasa!

Leila
•  17.07.2008 19:30:52

sa va fie de bine :)

Dani_adeline
•  23.02.2008 16:46:35

Saru'mana pt masa. A fost super bun.

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Ciorba de ciolan afumat