Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba cu Oase de Porc si Legume

Ciorba cu Oase de Porc si Legume

Name: Ciorba cu Oase de Porc si Legume
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oase de porc; 1 cescuta de orez; 5 cartofi; 1 ceapa medie; 1 ardei; 2 morcovi; 1 pastarnac; 1 catel de usturoi; 1 ceasca tocatura de ardei; suc de rosii; 1 lingura pasta de tomate; 2 foi de dafin; 1 cescuta de mazare; 1 legatura de patrunjel

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oase de porc
1 cescuta de orez
5 cartofi
1 ceapa medie
1 ardei
2 morcovi
1 pastarnac
1 catel de usturoi
1 ceasca tocatura de ardei
suc de rosii
1 lingura pasta de tomate
2 foi de dafin
1 cescuta de mazare
1 legatura de patrunjel

Mod de preparare

Intr-o oala de 4 litri punem apa la fiert cu sare. Spalam oasele de porc iar apoi le punem in apa dupa ce a dat in fiert. Lasam sa fiarba aproximativ 1 ora. Spumam. Intre timp curatam, spalam si tocam legumele cubulete.

Catelul de usturoi il punem intreg. Dupa ce a trecut o ora punem si legumele la fiert impreuna si cu cele 2 foi de dafin. Adaugam orezul si amestecam din cand in cand. Dupa 10 minute adaugam tocatura de ardei, sucul de rosii si lingura de pastea de tomate.

Adaugati sare dupa gust. Daca doriti o puteti acrii cu bors sau zeama lamaie. Noi am servit ciorba cu smantana si ardei iute.