Curatam si spalam teliana, ardeiul, ceapa morcovul si tulpinitele de patrunjel, le punem la fiert. Intre timp curatam rosii de coaja si le dam pe razatoare, obtinand astfel un suc. Cand legumele sunt fierte le scoate si le pasam.
Peste supa adaugam sucul de rosii si 2 linguri de ulei de masline. Lasam fiarba 5 minute si adaugam legumele pasate. Condimentam cu sare si piper.
Pregatim galustele: batem albusurile spuma cu un praf de sare si apoi incorporam incet grisul si galbenusurile. Din pacate nu stiu sa va spun o cantitate exacta de gris . . . am grija data viitoare si masor. Lasam sa fiarba totul inca 20 de minute si ne pregatim sa "lansam" galustele.
Dam focul mai mic si cu o lingura umezita in apa rece luam din compozitia cu gris si formam galustele in supa. Daca se destrama . . . e semn ca mai e nevoie de gris. Un mic secret: turnam o cescuta de apa rece peste galuste, usor pentru a nu le sfarama. Lasam sa fiarba usor la foc molcom, incercam o galusca sa fie fiarta. Se serveste atat calda cat si rece, presarata din abundenta cu patrunjel.
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...
Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii