Supa de Rosii cu Galuste

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Supa de Rosii cu Galuste

Ingrediente

  • ardei gras
  • telina
  • o ceapa
  • morcov
  • patrunjel
  • rosii
  • gris
  • 2 oua
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Curatam si spalam teliana, ardeiul, ceapa morcovul si tulpinitele de patrunjel, le punem la fiert. Intre timp curatam rosii de coaja si le dam pe razatoare, obtinand astfel un suc. Cand legumele sunt fierte le scoate si le pasam.

Peste supa adaugam sucul de rosii si 2 linguri de ulei de masline. Lasam fiarba 5 minute si adaugam legumele pasate. Condimentam cu sare si piper.

Pregatim galustele: batem albusurile spuma cu un praf de sare si apoi incorporam incet grisul si galbenusurile. Din pacate nu stiu sa va spun o cantitate exacta de gris . . . am grija data viitoare si masor. Lasam sa fiarba totul inca 20 de minute si ne pregatim sa "lansam" galustele.

Dam focul mai mic si cu o lingura umezita in apa rece luam din compozitia cu gris si formam galustele in supa. Daca se destrama . . . e semn ca mai e nevoie de gris. Un mic secret: turnam o cescuta de apa rece peste galuste, usor pentru a nu le sfarama. Lasam sa fiarba usor la foc molcom, incercam o galusca sa fie fiarta. Se serveste atat calda cat si rece, presarata din abundenta cu patrunjel.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Afumatura la untura
2
Prajitura cu ciocolata si cocos
3
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Biscuiti prajiti-Banane prajite
4
Dulciuri

Biscuiti prajiti-Banane prajite

Biscuiti prajiti-Banane prajite
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
5
Dulciuri

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Parteneri
Muffins cu bucati de ciocolata
Bucataras.RO

Muffins cu bucati de ciocolata

Aceasta reteta am preluat-o de la Xana si am facut-o pentru prima data. Mi-a placut tare mult textura si gustul de ciocolata...

Muffins cu bucati de ciocolata
Tort de portocale cu crema
Culinar.RO

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Ghiveci de legume cu oua romanesti
Gustos.RO

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.

Ghiveci de legume cu oua romanesti