Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa de rata cu taietei

Supa de rata cu taietei

Name: Supa de rata cu taietei
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr carne rata salbatica (poate sa fie si domestica); 200 gr ceapa; 150 gr ardei; 200 gr morcovi; 100 gr telina; 1 radacina de patrunjel (50 gr); 300 gr rosii; 1/2 pachet taietei fidea; patrunjel verde; sare

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne rata salbatica (poate sa fie si domestica)
200 gr ceapa
150 gr ardei
200 gr morcovi
100 gr telina
1 radacina de patrunjel (50 gr)
300 gr rosii
1/2 pachet taietei fidea
patrunjel verde
sare

Mod de preparare

(Recomand sa fierbeti in oala sub presiune)

Carnea de rata se portioneaza si se pune la fiert in 3 litri apa cu 1/2 lingura sare. Legumele se curata si se dau pe razatoarea mare si se adauga in oala in care fierbe carnea.

Rosiile le oparim , le curatim apoi de coaja si le pasam (eu le-am dat prin blender).

Cand carnea e fiarta, se adauga taieteii in supa si se lasa 5 minute sa fiarba, si se toarna si sucul de rosii . Se mai pune sare, delikat dupa gust.

Se serveste fierbinte cu patrunjel verde tocat presarat deasupra .

PS. Cine doreste supa mai picanta poate sa adauge si cateva felii de ardei iute in farfurie .