Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Crema de Cartofi cu Praz si Broccoli

Supa Crema de Cartofi cu Praz si Broccoli

Name: Supa Crema de Cartofi cu Praz si Broccoli
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente:; 500 g cartofi albi curatiti si taiati cuburi; 40 g unt; 1 praz; 2 morcovi; 2 cepe; 15 l apa + 1 cub de legume/pui organic sau 1 5 supa de legume/pui; 1 lingurita cimbru; 1/2 lingurita maghiran; un praf mic de ardei cayenne; 500 ml lapte; 2-3 linguri smantana; 3 linguri cheddar razalit (sau cascaval); 1/2 broccoli spalat si taiat bucati (aproximativ 100-130 g); piper proaspat macinat; sare de mare sau roz fina; 2 felii bacon taiate marunt

Complexitate

redusa

Supa Crema de Cartofi cu Praz si Broccoli

Ingrediente

Ingrediente:
500 g cartofi albi curatiti si taiati cuburi
40 g unt
1 praz
2 morcovi
2 cepe
15 l apa + 1 cub de legume/pui organic sau 1 5 supa de legume/pui
1 lingurita cimbru
1/2 lingurita maghiran
un praf mic de ardei cayenne
500 ml lapte
2-3 linguri smantana
3 linguri cheddar razalit (sau cascaval)
1/2 broccoli spalat si taiat bucati (aproximativ 100-130 g)
piper proaspat macinat
sare de mare sau roz fina
2 felii bacon taiate marunt

Mod de preparare

Taiati marunt prazul, ceapele, morcovii si caliti acestea in unt la foc mic 10-15 minute cu putina sare. Adaugati cimbrul, maghiran, cartofii si apa. Aduceti la fierbere reduceti focul, acoperiti si lasati pana cand legumele sunt fierte.

Prajiti bacon-ul intr-o tigaie cateva minute si lasati deoparte. Adaugati in supa laptele, broccoli si mai fierbeti 3-4 minute. Luati de pe foc puneti smantana si branza apoi mixati fin cu blenderul. Asezonati dupa gust.

*Ajustati cu lapte cantitatea de lighid dupa plac.
Serviti cu putin bacon deasupra.