Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supă - Ciorbă de Fasole Boabe

Supă - Ciorbă de Fasole Boabe

Name: Supă - Ciorbă de Fasole Boabe
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 1-2 cutii de fasole boabe (eu folosesc „haricots” de la Auchan, 1cutie f albă şi 1 cutie f roșie); - 2 morcovi mici; - 1 buc pătrunjel; - ½ țelină (sau ¼, dacă e mai mare); - 1 buc păstârnac; - 1-2 cepe; - ½ de ardei gras roșu (sau de gogoșar) - pătrunjel verde; - leuștean; - sare; - o foaie de dafin

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1-2 cutii de fasole boabe (eu folosesc „haricots” de la Auchan, 1cutie f albă şi 1 cutie f roșie)
- 2 morcovi mici
- 1 buc pătrunjel
- ½ țelină (sau ¼, dacă e mai mare)
- 1 buc păstârnac
- 1-2 cepe
- ½ de ardei gras roșu (sau de gogoșar) - pătrunjel verde
- leuștean
- sare
- o foaie de dafin

Mod de preparare

Tăiem mărunt morcovii, pătrunjelul, țelina, păstârnacul si ceapa.
Le punem la fiert (rădăcinoasele în apă rece, iar ceapa și ardeiul după primul clocot)
Se lasă toate să fiarbă bine (15 – 25 min.).

răsturnăm boabele de fasole, strecurate și spălate, iar la sfârșit adăugăm verdeață tocată.
Pentru a deveni ciorbă se poate acri, după gust, cu orice: oțet, zeamă de lămâie, suc de rodii (Nar ekşili sos), borș, suc de roșii, etc.
Se poate mânca, rece sau caldă, în orice anotimp, ca prim fel!