Minestrone (supa Italiana)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 100 g fasole uscata
  • un morcov
  • o radacina de patrunjel
  • o ceapa
  • o cana cu fasole verde
  • 3 cartofi
  • 1/2 varza mica
  • cateva buchetele de conopida sau broccoli
  • 1 dovlecel mic
  • 2 linguri bulion
  • 100 g paste
  • 200 g branza telemea
  • 2 linguri ulei
  • 4 catei de usturoi
  • 1/2 lingurita cu maghiran
  • sare
  • 4l apa fierbinte

Mod de preparare

Fasolea uscata se fierbe la foc mic. Dupa cateva clocote, se arunca apa si se inlocuieste cu 4 litri de apa fierbinte.
Morcovul, radacina de patrunjel si ceapa se toaca marunt si se adauga la supa.

Se lasa sa fiarba si se pun pe rand (dupa timpul de fierbere) celelalte legume:conopida, varza taiata fasii, fasolea verde, cartofii taiati cubulete, dovlecelul si, la urma, bulionul.
Cand toate ingredientele sunt aproape gata, se adauga si pastele fainoase.

Intr-un bol se freaca telemeaua rasa cu uleiul(care se pune cu picatura, ca la maioneza), usturoiul pisat si maghiranul tocat fin.
Rezulta o crema spumoasa care se subtiaza cu putina supa si se toarna apoi in oala.

Se lasa sa mai dea un clocot si minunata supa italieneasca este gata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Saramura de pui

Saramura de pui

Saramura de pui
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
2
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
3
Carte de bucate

Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat

Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...

Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
4
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu Nuca
5
Dulciuri

Prajitura cu Nuca

Prajitura cu Nuca
Parteneri
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.