Iuvarlakia (perisoare Grecesti)

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Iuvarlakia (perisoare Grecesti)

Ingrediente

  • 1 ceapa
  • 1 ou
  • sare, piper
  • un pic de faina
  • 500 gr de carne tocata
  • o cescuta mica de orez
  • avgolemono-1 ou,
  • zeama de la o lamaie

Mod de preparare

Amestecam carnea tocata cu 1 ou, cu orezul, sare si piper si facem perisoare.

Punem unt intr-o cratita, calim ceapa, apoi adaugam apa si cand fierbe apa, punem perisoarele! Apa sa fie cat sa acopere perisoarele, nu mai mult ( nu este ca ciorba noastra de perisoare este cu foarte putina zeama), dupa 30 de minute, incercati o perisoara, daca sunt fierte micsorati focul si preparati avgolemono ( un fel de sos grecesc din ou si zeama de lamaie)!

Bateti , intr-un vas, albusul spuma, adaugati galbenusul,apoi incet incet zeama de lamaie,trageti cratita cu perisoarele de pe foc luati apoi zeama de la perisoare si turnati in ou , cat de incet puteti ( nu trebuie sa se faca oul franjuri nici sa fiarba, trebuie doar sa incalzeasca oul), dupa ce s-a ``incalzit oul`` se toarna peste perisoare, suciti cratita de 2-3 ori stanga-dreapta ca sa se duca sosul peste tot in cratita, puneti capacul si lasati 10 minute!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu Mere
1
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Turta dulce
2
Dulciuri

Turta dulce

Turta dulce
Tort Primavara
3
Dulciuri

Tort Primavara

Tort Primavara
Cartofi noi la tigaie cu mazare, sparanghel si marar
4
Parteneri
Fundite delicioase cu lapte
Bucataras.RO

Fundite delicioase cu lapte

Aceasta reteta este foarte delicioasa si poate fi servita dimineata la micul dejun sau seara daca ai pofta de ceva dulce dupa...

Fundite delicioase cu lapte
Socată reţeta bunicii
Culinar.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...

Socată reţeta bunicii
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Gustos.RO

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Descopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri