Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Pui A la Grec

Ciorba de Pui A la Grec

Name: Ciorba de Pui A la Grec
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g piept de pui; 1 ceapa mare; 2 morcovi; 1 ardei gras; 70 g orez; 1 lamaie; 2 galbenusuri; 80 ml smantana; sare; piper; patrunjel

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g piept de pui
1 ceapa mare
2 morcovi
1 ardei gras
70 g orez
1 lamaie
2 galbenusuri
80 ml smantana
sare
piper
patrunjel

Mod de preparare

Pentru inceput trebuie sa spalam pieptul de pui. Punem o oala cu apa la fiert, iar atunci cand da in clocot adaugam pieptul de pui. Il lasam aproximativ 10 minute. Eu l-am taiat cubulete dupa ce l-am fiert. Daca doriti puteti sa il taiati si inainte sa il puneti la fiert. Apoi am pus bucatele de carne intr-o alta oala curata si am pus supa la fiert. Intre tim p curatam si spalam legumele, dupa care le taiem bucatele mici. Eu am taiat ceapa marunt dar voi puteti sa o lasati intreaga daca doriti. Verificam carnea daca este fiarta iar atunci cand este gata adaugam si orezul si sarea dupa gust. Mai fierbem ciorbita aproximativ 20 de minute dupa care stingem focul si gustam ciorbita ca sa verificam daca mai are nevoie de sare. Adaugam patrunjelul tocat potrivit si lasam oala acoperita aproximativ 15 minute. Intr-un vas mai micut amestecam galbenusurile cu jumatate din zeama unei lamai potrivite si smantana. Apoi adaugam 4 polonice din ciorbita de pui si amestecam. Apoi turnam cu grija compozitia in oala amestecand cu grija. La sfarsit mai adaugam putin patrunjel. Pofta buna!