Ciorba de Perisoare

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru perisoare:
  • 400 g carne tocata
  • 50g orez
  • 2 oua intregi
  • putina vegeta
  • sare
  • piper
  • Pentru ciorba:
  • 500 g oase de porc
  • 3 morcovi
  • 2 patrunjel
  • telina
  • 1 ceapa
  • sare
  • 4 linguri de orez
  • 1 lamaie
  • 1 legatura de frunze de patrunjel verde

Mod de preparare

Se pun la fiert ingredientele pentru ciorba (fara orez si lamaie, ecestea se pun la sfirsit) cind sunt fierte se scot din oala, iar zeama rezultata se strecoara.

Se pregatesc perisoarele din ingredientele precizate (daca consistenta este prea mare se adauga 1 ligura sau 2 de smantana), dupa care se fac bilute mici din aceasta compozitie.

Se pune la fiert din nou supa strecurata, cand clocoteste se adauga perisoarele si inca 4 linguri de orez direct in supa (dupa ce l-ati spalat).

Cand acestea sunt aproape fierte razuiti un morcov prin razatoare si caliti-l 30 secunde in ulei incins. Puneti peste morcovul calit si zarzavatul care a fiert in supa dupa ce i-ati dat si pe acestia prin razatoare. Toata aceasta compozitie se toarna peste perisoarele gata fierte. Tot acum se adauga zeama de la o lamaie stoarsa.


Se serveste cu patrunjel verde si smantana.

Nu exagerati cu vegeta pentru ca nu e cazul, e delicioasa chiar daca nu puneti deloc vegeta.

Daca va deranjeaza orezul care iese din perisoare si le da aspect de buzdugan puteti sa-l macinati prin masina de cafea si asa sa preparati perisoarele.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Salata Simpla de Salata Verde
4
Salate

Salata Simpla de Salata Verde

Salata Simpla de Salata Verde
Bomboane Raffaello
5
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Parteneri
Pulpe de pui la tigaie
Bucataras.RO

Pulpe de pui la tigaie

Un pranz rapid si bun! ‪#‎gatescpentruocarte‬

Pulpe de pui la tigaie
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute