Ciorba cu Legume, Carne de Pui si Hrisca

Complexitate
redusa
Ciorba cu Legume, Carne de Pui si Hrisca

Ingrediente

  • -4 linguri hrisca
  • -pulpe de pui (fara os) / 1 piept de pui + tacam pui, taiat bucati sau carne porc / vitel / vita
  • -1 ceapa, tocata marunt
  • -2 linguri pasta de ardei rosu sau 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • -2 frunze de dafin
  • -1 cutie rosii decojite in bulion, tocate marunt
  • -2 cartofi, taiati cubulete
  • -2- 3 morcovi, taiati rondele
  • -1- 2 radacini de patrunjel, taiate rondele
  • -3- 4 linguri ulei
  • -1 legatura patrunjel verde, tocat marunt
  • -sare
  • -piper, proaspat macinat

Mod de preparare

Spalati hrisca in 2- 3 ape, indepartati impuritatile ce se ridica la suprafata apei si lasati la scurs.
Puneti tacamul de pui portionat, in apa usor sarata si lasati sa fiarba 5- 10 min, la foc mic, din momentul in care apa incepe sa clocoteasca.

Puneti-l in oala de supa si aruncati apa in care a fiert.
Separat, prajiti carnea de pui taiata bucatele in uleiul incins pana ce incepe sa se rumeneasca, dar fara sa fie facuta. Transferati in oala de supa si adaugati 2- 3 l apa.

Aduceti la punctul de fierbere. Cand incepe sa clocoteasca adaugati ceapa, pasta de ardei, dafinul, rosiile (cu bulion cu tot), dati focul la minim si lasati sa fiarba acoperit aproximativ 25 min sau pana ce carnea este aproape facuta.

Adaugati hrisca si cubuletele de cartofi. Aduceti din nou la punctul de fierbere, faceti focul mic si lasati sa fiarba inca 15 min, cu oala acoperita.

Intre timp, caliti rondelele de morcovi si patrunjel in uleiul incins ramas de la carne, pana ce zarzavatul este pe jumatate facut. Adaugati la ciorba, lasati acoperit, inca 10 min, la foc mic.
La sfarsit, potriviti de sare, piper, dupa gust, adaugati patrunjelul verde, amestecati si stingeti focul.

Acoperiti vasul cu capac si lasati 5 min sa se patrunda aromele.
Serviti ciorba cat este calda, presarata generos cu frunze de patrunjel, tocate marunt.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
4
Carte de bucate

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt

Zacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
Supa de Marar cu Galuste
5
Parteneri
Ostropel de pui ca la mama acasa
Bucataras.RO

Ostropel de pui ca la mama acasa

Astazi te voi invata o reteta ca la mama mea acasa, cu iz de studentie si voie buna. E printre primele retete pe care le-am...

Ostropel de pui ca la mama acasa
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute