Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Bors de peste

Bors de peste

Name: Bors de peste
Prep time: 45 min
Yield: 4 portii
Ingredients: cateva capatani si cozi de peste proaspat, eu am avut salau si crap; 1 ceapa; 2 ardei; 1 morcov; 1 radacina de patrunjel; 1 pahar de suc de rosii; 1 pastarnac; sare; 1 ou; 1 l de bors de tarate; o mana de orez cu bob rotund; patrunjel; leustean verde

Portii

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

cateva capatani si cozi de peste proaspat, eu am avut salau si crap
1 ceapa
2 ardei
1 morcov
1 radacina de patrunjel
1 pahar de suc de rosii
1 pastarnac
sare
1 ou
1 l de bors de tarate
o mana de orez cu bob rotund
patrunjel
leustean verde

Mod de preparare

Se curata si spala zarzavatul, apoi ceapa se taie marunt, la fel si celalalt zarzavat, apoi se pun la fiert in 2-3 l de apa cu sare.

Cand zarzavatul este aproape fiert, se adauga sucul de rosii si pestele. Se lasa sa clocoteasca 5 minute, dupa care se adauga borsul, potrivind gustul dupa placul nostru. Se adauga si orezul si se lasa sa fiarba inca 15 minute.

Se opreste focul, se presara verdeta tocata si se drege borsul cu oul batut. Se serveste fierbinte !
Pofta buna!