Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Bors de perisoare

Bors de perisoare

Name: Bors de perisoare
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 litru bors; 500 g carne pentru tocat; 1 buc morcov; 1 buc patrunjel; 1 buc pastarnac; 2 buc ceapa; 1 lingurita orez; 1 felie paine; 1 ou; sare; piper; patrunjel si leustean verde

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 litru bors
500 g carne pentru tocat
1 buc morcov
1 buc patrunjel
1 buc pastarnac
2 buc ceapa
1 lingurita orez
1 felie paine
1 ou
sare
piper
patrunjel si leustean verde

Mod de preparare

Carnea, data prin masina de tocat, se amesteca cu ceapa tocata marunt, paine muiata in lapte si bine stoarsa, sare, piper, ou. Se fac perisoare mici inmuind mana in apa. Separat se fierb zarzavaturile, curatate, spalate si date pe razatoare sau taiate fideluta, impreuna cu o ceapa taiata marunt. Cand sunt fierte, se adauga borsul fiert si strecurat. Se pun apoi perisoarele si se lasa sa fiarba bine.