Supa/Sorbet de Pepene Galben

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Supa/Sorbet de Pepene Galben

Ingrediente

  • 3 felii de pepene galben foarte copt
  • 3 linguri mari de iaurt tip grec neindulcit
  • cateva frunze de menta proaspata
  • parmezan sau alta branzica cu aroma puternica - optional

Mod de preparare

O sa vi se para ciudat numele dupa ce o sa cititi procesul tehnologic si ingredientele.

Dar aceasta este traducere mot a mot a unei retete ce o pregateam pentru aperitiv sau pentru sorbet, acea inghetata servita intre aperitive si felul principal cu rol de "improspata" paladinul si a putea savura noile arome.

Dupa cum bine stiti, toata dulceata pepenului galben, indiferent de soi, se afla in interior, in acea membrana unde se gasesc semintele. Exista si dezavantajul ca exact acea membrana este prima care se strica, de aceea foarte multi o curata si o arunca. Daca aveti un pepene bine copt, dar inca in conditii, recomand sa curatati cu grija semintele si sa o pastrati.

Pepenele se curata de coaja si se taie in cuburi pe care le adaugati intr-un vas inalt si ingust daca folositi mixerul plonjor sau in vasul de la blender*.

Peste puneti cele 3 linguri pline de iaurt tip grec sau chiar si un iaurt normal mai gros - ideal ar fi de casa - dar neindulcit **

Mixati un pic, cat sa rupeti bucatile mari de pepene, ridicati mixerul si adaugati frunzele de menta proaspata, rupte cu mana sau taiate cu cutitul, dupa cum doriti.

Continuati sa mixati cca 2 minute sau pana cand se lichefiaza pepenele.

Se serveste imediat, cum toate ingredientele sunt de la frigider. In cazul in care il pregatiti cu cateva ore inainte, deoarece compozitia se va desface in doua parti - iaurtul deasupra si pepenele la fundul vasului - va fi nevoie sa il mai "ametiti" cca 30 de secunde pentru omogenizare.

Pentru servire, in cazul de mese festive, recomand pahare de cocktail gen martini, decorat cu o frunza de menta si/sau o bucatica de pepene galben si presarate cateva firimituri de parmezan sau alta branzica puternica - gruyerre de ex, preferata mea, sau manchego curado.

Sorbet
Pentru a obtine un sorbet sau un fel de inghetata puneti continutul intr-o casoleta apta pentru congelator, tinand cont ca veti avea nevoie de spatiu sa amestecati pe parcurs - ideal ar fi sa fie umpluta pe jumatate.

Introduceti recipientul in congelator si la fiecare 15 minute, mestecati energic cu o furculita sau un tel mic, depinde de cantitatea preparata. Rezultatul obtinut trebuie sa aiba textura de granita. Pentru a avea efectul de "spalare" a paladinului, recomand sa puneti la cantitatile de mai sus cca 30-40 ml de vodka. Compozitia rezultata se pune in paharute de maxim 40 ml.

* Mie mi s-a stricat blenderul acum 2 zile: p
** Doamne, atat de lenesi suntem incat avem nevoie sa cumparam iaurt gata indulcit cu edulcoranti???

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Încântă-ți papilele gustative cu această rețetă rafinată de spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate....

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate
Cele mai apreciate rețete
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
2
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Tavalita cu Nuca
3
Dulciuri

Tavalita cu Nuca

Tavalita cu Nuca
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
4
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Parteneri
Desert crumble cu prune si nuci
Bucataras.RO

Desert crumble cu prune si nuci

Îmi place tare mult să prepar crumble, cu orice fructe, dar parcă acest crumble cu prune și nuci este cel mai bun...

Desert crumble cu prune si nuci
Dulceata de caise
Culinar.RO

Dulceata de caise

Am avut cateva caise pe acasa care stateau sa se strice . In urma cu vreo luna si jumatate am comandat Green Sugar gelifiant...

Dulceata de caise
Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Gustos.RO

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia