Suc de Soc (Socata)

Postat pe: 07-06-2012
(2)

Ingrediente

10 lt apa
1 kg zahar
3 lamai mari cu coaja subtire
5-6 flori de soc proaspete
4-6 pliculete de sare lamaie (5 gr /pliculet)

Mod de preparare

Se ia un borcan de 10 lt sau doua vase (5 lt fiecare) curate, fara urme de grasime pe ele si in care sa incapa, in mod egal, cate 5 lt de apa si sa mai ramana putin loc pentru zahar si lamai.

Se pune apa in vase/borcan, se toarna zaharul si se amesteca putintel dupa care se pun florile de soc si lamaile taiate felii si stoarse bine de sucul lor (in apa). Se pune sarea de lamaie (daca nu doriti prea acru, folositi mai putina sare de lamaie).

Se mai amesteca inca odata si se pune capac dar sa nu se acopere de tot supratata vasului. Se pastreaza asa intre 48 si 96 de ore sau mai exact pana apa devine galbuie si mirosul este foarte bun iar daca luam cu o lingura si gustam putin, cadem in extaz in fata finetii si bunatatii acestei bauturi.

Cand consideram ca este gata, luam sticle de plastic sau de sticla si cu o palnie peste care am asezat tifon, trecem la operatia numita" tras la sticle".

Dupa ce am filtrat totul si am umplut sticlele, punem capacelul la fiecare si punem in camara de alimente.
Se poae consuma imediat sau se poate pastra ceva mai mult in loc intunecos si rece.

Sucul in sticle se aciduleaza, deci atentie, daca deschideti o sticla care a stat mai mult timp, sa nu o agitati inainte pentru ca exista riscul ca la desurubare sa tasneasac afara exact ca si sampania.

Din cantitatile date va rezulta 10 lt de suc.
Pofta buna si spor la treaba.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Suc de Soc (Socata)" nu uita sa ii faci un review.
Etichete

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

pupi
•  02.07.2013 09:29:47

DRaga mea, daca o tii la sticle inchisa ermetic in cateva zile se va acidula . Eu o pastrez la frigider ca sa se aciduleze mai incet . La caldura mare acidularea are loc in doua trei zile.....

victoriatarsen
•  02.07.2013 06:29:51

Am fåcut socatå,a iesit foarte bunå dar de ce nu este putin acidulatå ?

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Suc de Soc (Socata)