Coquito

Complexitate
redusa
Coquito

Ingrediente

  • 3 galbenusuri ecologice
  • 325 ml lapte evaporat
  • 450 ml crema de cocos (conserva) sau un bloc de pasta de cocos + 450 ml apa
  • 400 ml lapte condensat indulcit
  • 3 cuisoare (sau un praf de cuisoare)
  • 1/2 bat de scortisoara (1 lingurita scortisoara praf)
  • 2 boabe de enibahar (sau un praf de enibahar)
  • un praf de nucsoara proaspat razalit
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • pentru o varianta alcoolica adaugati rom alb

Mod de preparare

Macinati fin mirodeniile intregi. Intr-un bol termorezistent bateti putin galbenusurile apoi adaugati laptele evaporat. Puneti apa intr-o cratita mica si aduceti la o fierbere lenta la foc mic. Puneti bolul deasupra sa nu atinga apa.

Amestecati continutul cu telul pana cand ajunge o temperatura de 70° c. Lasati cateva minute sa se raceasca apoi transferati intr-un blender. Adaugati crema de cocos, laptele condensat indulcit, vanilia, mirodenii si rom (daca folositi).

Pulsati pana cand acestea sunt bine amestecate. Acoperiti si lasati sa se raceasca in frigider peste noapte.

*Daca aveti bloc de pasta de cocos adaugati cele 450 ml apa, puneti intr-o cratita si la foc mic amestecati pana cand cocosul s-a topit apoi treceti printr-o strecuratoare fina.
**Ajustati mirodeniile dupa plac.
Serviti rece optional cu extra mirodenii deasupra.

Acesta bautura este de origine Puerto Ricana si este servita in timpul sarbatorilor de iarna. Inainte sa beau coquito am crezut ca lichiorul de oua este delicios dar m-am inselat si imi veti da dreptate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Saramura de pui

Saramura de pui

Saramura de pui
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
2
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
3
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu Nuca
4
Dulciuri

Prajitura cu Nuca

Prajitura cu Nuca
Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)
5
Borsuri, supe, ciorbe

Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)

Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)
Parteneri
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.