Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Bauturi / Chai

Chai

Name: Chai
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 1 l de ceai; 4 pastai de cardamom verde; 2 boabe de enibahar; 2 anason stelat; 10 cuisoare; 1 lingura ghimbir razalit; 3 linguri zahar nerafinat; 500 l apa; 500 ml lapte integral; 2 lingurite ceai negru vrac (Assam, English breakfast sau ceai negru African)

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 1 l de ceai
4 pastai de cardamom verde
2 boabe de enibahar
2 anason stelat
10 cuisoare
1 lingura ghimbir razalit
3 linguri zahar nerafinat
500 l apa
500 ml lapte integral
2 lingurite ceai negru vrac (Assam, English breakfast sau ceai negru African)

Mod de preparare

Zdrobiti in mojar boabele de enibahar si cardamom. Puneti-le intr-o cratita impreuna cu anason stelat, ghimbir, cuisoare, zahar si apa. Fierbeti acestea lent 4-5 minute. Adaugati laptele si aduceti din nou la o fierbere lenta.

Puneti ceaiul si mai lasati 3 minute. Luati de pe foc si strecurati. Adesea servesc acest ceai alaturi de scones sau biscuiti.
* Nu folositi ceaiul negru chinezesc deoarece nu se preteaza si nu este indeajuns de robust sau puternic.
Acest ceai este specific Indiei cu un gust deosebit care i-a conferit o recunoastere mondiala. Indeosebi il fac in sezonul rece, imi place foarte mult si este un adevarat deliciu pentru iubitorii de ceai (nu infuzie).