Tarta cu Pesto si Rosii Umplute cu Brinza

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Tarta cu Pesto si Rosii Umplute cu Brinza

Ingrediente

  • 1 foaie de aluat frantuzesc
  • 8 rosii
  • 4 lingurite de pesto de busuioc (sau cit aveti nevoie ca sa ungeti bine aluatul)
  • 200 gr brinza de vaca Quartirolo lombardo (seamana cu telemeaua de vaca)
  • 1 lingura de parmezan
  • 1 lingura de ulei
  • maghiran

Mod de preparare

Se incinge cuptorul a 200 °c.

Spalam rosiile si le crestam usotr cu cutitul apoi le oparim citeva secunde si le curatam pielita. Oparite si curatate de pielita le taiem in jumatati, taiem cu un cutit partea cu floricica verde unde crestea codita si cu o lingurita scoatem simburii si miezul rosiilor.

Asezam jumatatile de rosii cu taietura in jos si trecem la pregatirea umpluturii. Strivim brinza cu o furculita sau o radem, adaugam parmezanul, uleiul sin putin maghiran uscat. Umplem jumatatile de rosii cu amestecul de brinza.

Scoatem aluatul din frigider si il asezam in tava cuptorului pe hirtia de copt in care era invelit. Ungem cu pesto partea central a aluatului lasind o bordura de 2 cm de jur imprejur neunsa. Asezam jumatatile de rosii cu taietura si deci umplutura catre aluat si pesto si numai pe bucata de auat care a fost unsa cu pesto.

Ridicam mrginile aluatului si e ducem spre centrul tavii acoperind in acest fel putin din rosiile aflate pe margine. Se va forma o bordura
Nota 1
numarul rosiile este in functie de dimensiunea lor. Ideal este sa folositi rosii rotunde (de tip Roma) care sa nu aiba o dimensiune prea mare ceva intre o mingie de golf si una de tenis de cimp. Important este sa fie rosii foarte bine coapte dar sa nu fie moi sau lovite.

nota 2
Daca folositi o brinza mai grasa puteti sa nu adaugati nici parmezan si nici ulei. Sau mai puteti sa le inlocuiti cu o lingura de brinza feta/ sau telemea grasa ide oaie, sfarimata.


nota 3
Daca va hotariti sa faceti aluat frantuzesc in casa atunci tot asa il tineti in frigider pina in momentul in care aveti toate ingredientele gata si mai ales cuptorul deja incins. Il intindeti pe o hirtie de copt si il asezati in tava cu hirtie cu tot.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
2
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu Branza de Vaci
3
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Macrou la gratar cu mamaliguta - un festin culinar
4
Mancaruri cu peste

Macrou la gratar cu mamaliguta - un festin culinar

Macrou la gratar cu mamaliguta - un festin culinar
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
5
Borsuri, supe, ciorbe

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Parteneri
Chec cu portocale
Culinar.RO

Chec cu portocale

Un chec foarte gustos care a disparut mult mai repede decat m-as fi asteptat. Este cu suc de portocale in compozitie si...

Chec cu portocale
Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Gustos.RO

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos

Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat,...

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos