Tarta cu dovlecei si cabanos

Postat pe: 27-09-2010

(0)

Reteta de
Mona S P (62)

Ingrediente

● Ingrediente aluat:

● 200g faina

● 100g unt

● 3-4 linguri apa minerala

● sare, susan, mac, chimen

● Umplutura:

● 1-2 dovlecei (aproximativ 1/2kg)

● 3 oua

● 100g smantana

● 150g cascaval taiat cubulete sau ras

● 1 ceapa

● 1 ardei gras

● 1 cabanos (sau alt salam uscat, putin afumat)

● 2-3 linguri de ulei

● 1 lingura de pesmet

● sare, piper, patrunjel taiat marunt , oregano, maghiran

Mod de preparare

PREGĂTIRE

1h

Intr-un vas amesecam : faina , untul , apa , sarea si semintele(susan, mac, chimen). Trebuie sa obtinem un aluat care poate fi intins. Il dam la rece pentru 1 ora.

Curatam dovleceii de coaja, ii dam pe razatoarea mare, presaram cu putina sare si ii lasam la scurs intr-o strecuratoare.
Taiem ceapa, ardeiul, cabanosul (sau alt salam) marunt, le calim putin in ulei, adaugam si dovleceii scursi bine, patrunjelul si lasam pe foc 5 min.

Batem ouale cu smantana intr-un vas, adaugam si cascavalul, condimentele, potrivim de sare si piper.

Amestecam aceasta compozitie cu cea de dovlecei, omogenizam bine.

Scoatem aluatul de la rece, il intindem intr-o foaie, pe care o vom pune intr-o forma putin unsa. Presaram pe foaie pesmet, apoi punem compozitia de dovlecei si oua (amestecate), si dam la cuptor, la foc potrivit, 40-45min.

Se poate face si in forme mici de tarta.
Poate fi un fel unic de mancare insotita de o salata de rosii, sau poate constitui un aperitiv delicios.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Tarta cu dovlecei si cabanos" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua