Snack Picant

Postat pe: 07-05-2014

(0)

Reteta de
lucia_bp (1121)

Ingrediente

● 1 ceapa mica, tocata marunt

● 150- 200 g costita afumata / bacon, taiat cubulete mici

● ulei

● 500 g faina

● ½ lingurita boia iute / fulgi de chilli

● 50 g untura, topita si racita

● 50 g unt, topit si racorit

● 150 ml apa, calduta

● sare

● rozmarin, dupa gust (optional)

● 200 g gorgonzola (branza cu mucegai alb sau verde) / brie / feta / cascaval ras

● 30 g drojdie proaspata + 1 lingurita zahar sau 9 g uscata

● 1 galbenus + 2 linguri lapte, pentru uns

● cimbru / rozmarin, pentru presarat deasupra (optional)

Mod de preparare

Caliti ceapa si costita afumata / bacon in putin ulei. Lasati sa se racoreasca.

Adaugati la faina cernuta impreuna cu boiaua, untura si untul, topite si racorite, apa calduta in care ati dizolvat sarea, rozmarinul (optional), gorgonzola / brie usor frecata si drojdia alifiata cu zahar / drojdia uscata.

Framantati un aluat potrivit, ce se desprinde de vas si mana si lasati acoperit, la dospit, pana isi dubleaza volumul.

Intindeti in foaie de aluat, direct pe hartia de copt de marimea tavii folosite (38x28 cm) si puneti in tava, cu foaie cu tot.

Taiati in patratele 4x4 cm, cu un cutit bine ascutit si lasati la crescut cca 30 min, in loc cald.

Ungeti cu galbenus usor batut cu lapte si presarati deasupra cimbru / rozmarin (optional).

Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca 30 min, la 180 grade sau pana ce patratelele sunt coapte si frumos rumenite.

Scoateti pe un gratar si lasati sa se racoreasca.

Serviti ca aperitiv sau puteti sa le puneti ca pachetel pentru scoala / servici.
Snack-uri delicioase: crocante, dar fragede in acelasi timp; aromate si picante.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Snack Picant" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua