Se alege slaninuita de la gusa porcului, se spala bine, se usuca, se niveleaza sa ii dam o forma frumoasa. Daca este prea lunga o crestam in doua, trei, si o saram, bine de tot. Intre timp punem apa la fiert, adaugam piperul si frunzele de dafin... cand incepe sa fiarba apa, punem slaninuta acolo si dam la foc mai mic sa fiarba.
Mai adaugam apa din cand in cand daca este necesar si mai intoarcem slanina ca sa fiarba uniform pe ambele parti. Incercam cu o furculita daca este gata, daca patrunde usor in slanina atunci e fiarta, daca patrunde mai greu mai lasam la fiert. Daca putem taiem putin dintr-un colt de slanina ca sa vedem daca este destul de sarata, daca nu ne comvine mai adaugam sare.
Dupa ce a fiert, inchidem aragazul si lasam slanina in oala, acoperita cu un capac, pana la racirea completa sau aproape. Scoatem, scurgem si presaram din abundenta usturoi tocat presam sa se lipeasca bine de ea si apoi pudram din belsug cu boia. Dam la frigider.
Se serveste rece, pe post de aperitiv langa un paharel de tuica. Se poate imparti in portii, pune la cutiute de plastic si pastra la congelator.
Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromataMusacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecescAripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasaIncearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Comentarii