Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Salata de Cartofi (cu Resturi de Friptura)

Salata de Cartofi (cu Resturi de Friptura)

Name: Salata de Cartofi (cu Resturi de Friptura)
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 1 kg cartofi albi pentru fiert în coajă;; - 4 bucăți friptură de porc / pui pregătite în prealabilș; - 50 g măsline asortate;; - 1 ceapă roșie;; - 6 felii mari de gogoșari la oțet;; - 1 lingură cu muștar (clasic) ;; - sare și piper după gust;; - 1 lingură ulei de măsline;; - frunze de busuioc pentru decor (opțional)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Salata de Cartofi (cu Resturi de Friptura)

+15

Ingrediente

- 1 kg cartofi albi pentru fiert în coajă;
- 4 bucăți friptură de porc / pui pregătite în prealabilș
- 50 g măsline asortate;
- 1 ceapă roșie;
- 6 felii mari de gogoșari la oțet;
- 1 lingură cu muștar (clasic) ;
- sare și piper după gust;
- 1 lingură ulei de măsline;
- frunze de busuioc pentru decor (opțional)

Mod de preparare

Pentru început spălăm bine cartofii și îi punem la fiert (într-o oală încăpătoare, cu apă ușor sărată cât să-i acopere). Când au fiert suficient (se pătrund ușor cu furculița) îi scurgem de apă și îi lăsăm să se răcorească.
Între timp, pregătim celelalte ingrediente. Curățăm măslinele de sâmburi, tăiem ceapă fideluță, carnea și cartofii în bucăți cât o înghițitură și gogoșarii felii mai mici.
Amestecăm iar dacă este necesar condimentăm cu sare și piper.
Adăugăm uleiul și muștarul și amestecăm din nou.
Ornăm cu frunze de busuioc proaspăt.
Servim cu poftă:) !