Se da prin masina de tocat: carnea de vita, carnea de porc si cartofii fierti. Usturoiul se da si el prin masina de tocat, dar prin sita mica. Se amesteca carnea, cartofii si usturoiul, dupa care se pune laptele si zaharul. Toate se amesteca bine cu mana, dupa care se pun condimente dupa gust.
Compozitia se da la rece si se amesteca cate o jumatate de ora pe zi timp de 3 zile. Dupa aceea compozitia se pune in matele de vita cu ajutorul unui tub de umplut mate. Cand se pune compozitia in membrana, nu trebuie lasat aer deloc in interiorul acesteia.
Se fac bucati potrivite de salam in functie de dorinta fiecaruia. La capete bucatile de salam se leaga cu ata.
Cand sunt gata bucatile de salam se pun la fum, cam 5 zile. Cand membrana a devenit maronie si se strange putin salamul, acesta inseamna ca este suficient afumat.
Acest salam se poate pastra de iarna pana toamna, invelit in bucati de hartie asezate intr-o camera racoroasa.
Salamul devine mai gustos odata cu trecerea timpului.
Pofta buna!!!
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasaPrajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racorosUn desert rapid si delicios facut cu biscuiti si crema de ciocolata. Alternezi straturile de biscuiti si crema pentru a...
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minutePrajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorMinitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuniIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii