Rulouri de salata cu peste

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Rulouri de salata cu peste

Ingrediente

  • pt 8 portii
  • 8 frunze de salata verde
  • 4 fileuri de peste alb (cod, merluciu)
  • 1 catel de usturoi pisat
  • 2 linguri mustar iute
  • 2 linguri smantana
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingurita de boia dulce
  • 1 lingura de hrean preparat cu otet
  • 1 lingurita sos de soia
  • 3 fire de telina verde, fara frunze, tocate foarte marunt
  • 3 linguri de patrunjel tocat foarte marunt
  • sare si piper

Mod de preparare

Se spala pestele, se taie pe lung in 8 bucati, se sareaza si se pipereaza, apoi se da prin pesmet. Se prajeste pestele dat prin pesmet ca sa iasa mai crocant si se da deoparte pana se face sosul.

Se fierbe o cescuta de orez in doua parti apa cu putina sare pana apa este complet absorbita. Cand e gata fiert orezul se amesteca cu furculita pana se "afaneaza" (se separa boabele)

Se amesteca usturoiul, patrunjelul si telina si se freaca bine cu putina sare ca sa se amestece aromele. Se adauga mustarul, iaurtul, boia si hreanul. Se adauga treptat uleiul ca la maioneza. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Sosul se poate prepare cu pana la 2 zile inainte, daca se pastreaza in frigider, acoperit.
Se iau frunzele de salata, spalate si uscate, si se umplu cu o lingura de orez , o bucata de peste si o lingura de sos.
Se servesc cu feliute de lamaie. Ruladele acestea se mai pot servi invelite in lipie. In loc de orez fiert se pune salata tocata destul de marunt (din salata verde sau varza). se umple lipia cu salata tocata, pestele si sosul, si se pot adauga felii de rosii sau de castraveti.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti
Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui
Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt
Cele mai apreciate rețete
Sos (dip) de Usturoi
1
Garnituri

Sos (dip) de Usturoi

Sos (dip) de Usturoi
Taci si-nghite
4
Garnituri

Taci si-nghite

Taci si-nghite
Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt
5
Parteneri
Salam de biscuiţi, reţetă cu nuca si stafide
Bucataras.RO

Salam de biscuiţi, reţetă cu nuca si stafide

 Salam de biscuiţi, reţetă cu nuca si stafide Se prepara rapid si e si tare bun!

Salam de biscuiţi, reţetă cu nuca si stafide
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Mucenici moldovenesti
Gustos.RO

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti