Preparare :
Punem capul curatat la fiert. Apa se pune cat sa acopere carnea . Adaugam sarea si lasam sa dea in clocot ,apoi spumam. Adaugam restul de ingrediente adica 6 catei de usturoi , foile de dafin, ardeiul iute taiat felii si piperul boabe. Lasam sa fiarba la foc mic pana canea se desprinde de pe oase.
In timpul cat capul fierbe pisam vreo 5-6 catei usturoi intr-un bol , adaugam la ei 1 lingurita sare si incepem sa il frecam. Adaugam treptat la usturoi ulei amestecand mereu pana acesta se ingroase (se obtine un fel de maioneza de usturoi) si adaugam la el pasta gulyas (sau boia).
Cand capul e fiert il scoatem din apa ,indepartam oasele ce au mai ramas ,il desfacem un pic si ungem totul cu pasta de usturoi si pe interior si pe exterior. Infasuram strans bucatile de cap in folie si le dam la rece pentru cateva ore bune( macar pentru 12 ore) .
Dupa ce a odihnit suficient la rece se scot din frigider , se feliaza si se serveste cu sos de hrean cu smantana , mustar .
Pofta Buna!!!
Pentru ca implinesc 800 de retete trebuia sa sarbatoresc cu un tort. Unul de post, cu gust intens de ciocolata si aroma de...
Desert tort de post cu ciocolata si piersici-reteta nr 800
Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.
Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....
Gogosi de post
Îmi place
Distribuie
Comentarii