Rulada de ou cu cascaval si cabanos

Complexitate
redusa
Rulada de ou cu cascaval si cabanos

Ingrediente

  • Pt blatul ruladei :
  • 4 oua
  • 150 gr faina
  • 400 ml lapte
  • 125 gr rama
  • 1 lingurita sare
  • Umplutura:
  • 200 gr cascaval razuit
  • 5 linguri de smantana
  • 200 gramestec de legume
  • cateva masline negre
  • 150 gr ciuperci de la conserva maruntite
  • patrunjel verde tocat
  • 2 bucati de cabanos prajite
  • 2 oua fierte
  • sare, piper
  • Pt uns rulada:
  • smantana
  • cascaval ras

Mod de preparare

Preparare Blat:
Se pune intr-un vas margarina la topit , se adauga laptele, sarea si apoi faina amestecand mereu pana totul se omogenizeaza(se fierbe pe foc mic).

Se ia deoparte si se adauga galbenusurile de la cele 4 oua cu care se amesteca bine . Albusul se bate separat spuma tare si apoi se adauga la compozitia de mai sus. Se obtine un aluat mai moale si pufos care se toarna intr-o tava unsa . Se da la cuptorul preincalzit la foc mijlociu pana cand este copt (facem proba cu scobitoarea ).

Aluatul se scoate apoi si se ruleaza intr-un prosop umed si se lasa asa cateva minute bune pana isi ia forma.

Umplutura:

Legumele asortate le fierbem in apa cu sare ,sau delikat. Ciupercile le maruntim , cascavalul ras il amestecam cu cele 5 linguri de smantana,iar maslinele le taiem cubulete. Cabanosul (sau carnati oltenesti, sau caroli,....) se prajesc intr-un pic de ulei. Ouale fierte se dau pe razatoarea mica.

Desfacem din prosop rulada si incepem sa il umplem cu amestecul de cascaval si smantana, peste punem legumele(le codimentam cu sare si un pic de piper), oua razuite(un pic de sare), patrunjel verde ,maslinele si cabanosul.

Rasucim din nou rulada astfel umpluta si il asezam din nou in tava unde il vom unge deasupra cu smantana si il presaram cu cascaval ras si il dam inapoi in cuptor pana face deasupra un pin de coajba.

Se scoate din cuptor si se lasa la racit apoi se taie felii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
3
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Chec de Post
4
Dulciuri

Chec de Post

Chec de Post
Tiramisu reţetă originală
5
Dulciuri

Tiramisu reţetă originală

Tiramisu reţetă originală
Parteneri
Inghetata de vanilie
Bucataras.RO

Inghetata de vanilie

Am făcut din nou îngheţată,cum altfel dacă tot am primit de la dragul meu Bucătăraş.ro titlul de “Fan...

Inghetata de vanilie
Lasagna vegetariana
Culinar.RO

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe