Pateuri cu ciuperci

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Pateuri cu ciuperci

Ingrediente

  • Un pachet de aluat frantuzesc (congelat)
  • 500 gr ciuperci albe
  • sare si piper-dupa gust
  • 2 cepe
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 lingura faina
  • 2 oua
  • 1/2 plic praf de copt

Mod de preparare

Curatam ciupercile apoi le tocam marunt si le punem in cratita, la scazut, cu putina sare.

Amestecam din cand in cand si tinem pe foc pana scade tot sucul lasat de ciuperci.

Intre timp, curatam ceapa si o tocam deasemenea, marunt. O punem in tigaie cu uleiul, la foc mic si amestecam pana cand ceapa devine sticloasa.

Amestecam ciupercile cu ceapa, potrivim de sare si piper, apoi adaugam o lingura de faina amestecata cu praf de copt si un ou batut. Cu aceasta compozitie vom umple pateurile.

Aluatul frantuzesc, decongelat, il taiem cu un cutit bine ascutit, in patrate cu latura de aprox. 10cm.

In interiorul fiecarui patrat decupam un altul (imaginile va vor fi mai de folos decat explicatiile) dar cu doar doua colturi decupate .
Pliati unul din colturi peste coltul opus si procedati la fel cu coltul ramas.

Daca v-ati impotmolit dati fuga la imagini - ele vor elucida intregul mister!

Umpleti locasul format cu ciuperci.

Ungeti toata suprafata cu ou batut si puneti in tava, pe hartie de copt si dati la cuptor, aprox 10-12 minute.
Praful de copt, are rolul de a ridica umplutura in timpul coacerii si asa sa permita aluatului frantuzesc sa se desfaca in foi, fara sa ramana necopt.

Se pot servi calde sau reci sau se pot reincalzi in cuptorul cu microunde sau in cel clasic!

Se pot umple cu carne-pregatita in acelasi mod,
cu branza sarata amestecata cu smantana si marar,
cu branza dulce si stafide,
cu gem amestecat cu nuci macinate
sau cu albusuri batute spuma cu zahar si nuci,
iar lista poate continua dupa inspiratia fiecaruia!

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Obiceiuri si traditii culinare de Florii

Obiceiuri si traditii culinare de Florii

Obiceiuri si traditii culinare de Florii
Pulpa de miel la cuptor

Pulpa de miel la cuptor

Pulpa de miel la cuptor
Pasca Super Fina

Pasca Super Fina

Pasca Super Fina
Cele mai apreciate rețete
Biscuiti de la Bunica
1
Dulciuri

Biscuiti de la Bunica

Biscuiti de la Bunica
Prajitura Tosca - un desert imbietor
2
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Prajitura cu Afine
3
Dulciuri

Prajitura cu Afine

Prajitura cu Afine
Prajitura Fanta
4
Dulciuri

Prajitura Fanta

Prajitura Fanta
Prajitura cu Branza de Vaci
5
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Parteneri
Desert fursecuri papuci
Bucataras.RO

Desert fursecuri papuci

M-am inspirat de pe blogul lui edithskitcen reteta romaneasca

Desert fursecuri papuci
11 Retete pentru zilele cu dezlegare la peste
Culinar.RO

11 Retete pentru zilele cu dezlegare la peste

11 Retete pentru zilele cu dezlegare la peste
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită. citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola