Pate din Ficat de Pui

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Pate din Ficat de Pui

Ingrediente

  • -500 g ficat de pui
  • -200 ml smantana- puteti sa folositi chiar mai multa, la apreciere si dupa gust
  • -50 g unt
  • -marar verde, tocat marunt, dupa gust
  • -sare
  • -piper
  • -1-2 catei de usturoi zdrobiti, optional
  • -1-2 linguri coniac, optional
  • Pentru ornat, optional:
  • -60 g unt
  • -frunzulite de cimbru; arpagic verde; etc, dupa gust, optional

Mod de preparare

Fierbeti ficateii de pui in apa cu sare, scurgeti si lasati la racit.

Treceti 3/4 din cantitate prin masina de tocat carne, folosind sita cea mai mica.
Puneti ficatul tocat intr-o craticioara in care ati incins in prealabil untul si fierbeti circa 5 min, amestecand continuu.

Condimentati la sfarsit cu sare si piper, dupa gust.
Lasati sa se raceasca, adaugati smantana (puteti sa folositi chiar mai multa, la apreciere si dupa gust), ficatul ramas, taiat bucatele mai mari, mararul verde si omogenizati.

Inglobati usturoiul si coniac-ul, daca folositi pentru un gust mai bogat si rafinat.

Puteti pune pate-ul de ficat pregatit intr-un vas de sticla sau o caserola si sa-l acoperiti cu un strat de unt aromat (optional), apoi dati la rece pentru cel putin 1 ora, inainte de a-l servi.

Pentru untul aromat: topiti cele 60 g unt intr-o craticioara, adaugati frunzulitele de cimbru sau de arpagic verde, tocate marunt, dupa gust si dorinta (optional), lasati inca 1 min pe foc, amestecand (doar cat sa se dezvolte aromele), apoi turnati uniform peste pate-ul din caserola.

Serviti cu paine prajita, calda.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar
Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza
Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)
Cele mai apreciate rețete
Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
2
Sosuri

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
Sarmale in Foi de Varza Acra si Afumatura
3
Mancaruri cu carne

Sarmale in Foi de Varza Acra si Afumatura

Sarmale in Foi de Varza Acra si Afumatura
Lasagne
4
Paste

Lasagne

Lasagne
Parteneri
Tort cu crema de branza si jeleu din vin rosu
Bucataras.RO

Tort cu crema de branza si jeleu din vin rosu

A fost un tort simplu dar deosebit de gustos, asta a dovedit-o şi faptul că a dispărut rapid de pe platou. A fost o...

Tort cu crema de branza si jeleu din vin rosu
Prajitura Tosca
Culinar.RO

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Chec cu afine si merisoare
Gustos.RO

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare