Pate din Ficat de Pui

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Pate din Ficat de Pui

Ingrediente

  • -500 g ficat de pui
  • -200 ml smantana- puteti sa folositi chiar mai multa, la apreciere si dupa gust
  • -50 g unt
  • -marar verde, tocat marunt, dupa gust
  • -sare
  • -piper
  • -1-2 catei de usturoi zdrobiti, optional
  • -1-2 linguri coniac, optional
  • Pentru ornat, optional:
  • -60 g unt
  • -frunzulite de cimbru; arpagic verde; etc, dupa gust, optional

Mod de preparare

Fierbeti ficateii de pui in apa cu sare, scurgeti si lasati la racit.

Treceti 3/4 din cantitate prin masina de tocat carne, folosind sita cea mai mica.
Puneti ficatul tocat intr-o craticioara in care ati incins in prealabil untul si fierbeti circa 5 min, amestecand continuu.

Condimentati la sfarsit cu sare si piper, dupa gust.
Lasati sa se raceasca, adaugati smantana (puteti sa folositi chiar mai multa, la apreciere si dupa gust), ficatul ramas, taiat bucatele mai mari, mararul verde si omogenizati.

Inglobati usturoiul si coniac-ul, daca folositi pentru un gust mai bogat si rafinat.

Puteti pune pate-ul de ficat pregatit intr-un vas de sticla sau o caserola si sa-l acoperiti cu un strat de unt aromat (optional), apoi dati la rece pentru cel putin 1 ora, inainte de a-l servi.

Pentru untul aromat: topiti cele 60 g unt intr-o craticioara, adaugati frunzulitele de cimbru sau de arpagic verde, tocate marunt, dupa gust si dorinta (optional), lasati inca 1 min pe foc, amestecand (doar cat sa se dezvolte aromele), apoi turnati uniform peste pate-ul din caserola.

Serviti cu paine prajita, calda.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Nectar de caise

Nectar de caise

Nectar de caise
Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese
Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi
Cele mai apreciate rețete
Cuib de viespi
1
Dulciuri

Cuib de viespi

Cuib de viespi
Foi Lica cu nuca
2
Dulciuri

Foi Lica cu nuca

Foi Lica cu nuca
Tort Diplomat
3
Dulciuri

Tort Diplomat

Tort Diplomat
Saramura de Macrou
4
Gogosi a la Sidy
5
Dulciuri

Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy
Parteneri
Pizza cu coronita
Bucataras.RO

Pizza cu coronita

Nu are nimic deosebit ca umplutura ci prin modul de asamblare, adica niste carnaciori au incins hora si formeaza o coronita...

Pizza cu coronita
Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine
Culinar.RO

Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine

Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine
Gem de capsuni cu menta
Gustos.RO

Gem de capsuni cu menta

Reteta de gem de capsuni cu menta. Gem de capsuni cu menta reteta simpla, fara conservanti. Reteta de gem de capsuni. Retete...

Gem de capsuni cu menta