Morcovul si pastarnacul se taie rondele mai mari si se pun intr-o cratita unde vor fierbe impreuna cu ficatul. Ficatul se taie bucatele potrivite de aproximativ 3cm x3 cm si se pune peste legume. Ceapa se taie cubulete mai mari si se adauga si ea peste ficat impreuna cu foile de dafin si uleiul. Peste toate aceste ingrediente se adauga apa cat sa le depaseasca. Cratita se pune pe foc, iar cand da in clocot se adauga vinul si cimbrul.
Atentie: Din cand in cand se amesteca pentru a nu se lipi de fundul cratitei ficatul si legumele!
Cratita se lasa pe foc pana ce lichidul se evapora, iar ficatul si legumele sunt fierte. Nu trebuie sa se evapore toata apa, trebuie sa mai ramana aproximativ 10% din toata cantitatea!
Dupa ce compozitia s-a racit putin se scot foile de dafin, se adauga in blender impreuna cu untul. Compozitia se poate imparti in doua, in functie de capacitatea blenderului.
Se lasa in blender pana ce devine ca o pasta, cand este gata se condimenteaza cu sare, vegeta si piper dupa gust.
Pateul obtinut se da la rece.
Se serveste cu rosii, ceapa, masline, ardei etc, dupa gustul fiecaruia.
Pofta buna!!!
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios
Mancarea de vinete cu legume este o reteta usoara, aromata si sanatoasa, potrivita atat ca fel principal vegetarian, cat si...
Mancare de vinete cu legume si verdeata – gust de vara intr-un bol
Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Îmi place
Distribuie
Comentarii