Oua Umplute cu Ton si Mascarpone

Postat pe: 17-02-2013

(0)

Reteta de
beccas (147)

Ingrediente

● 5 oua ecologice la temperatura camerei

● 1 lingurita mustar Dijon

● 50 g mascarpone

● 45 ml ulei de masline extra virgin

● partea alba de la o ceapa verde

● 60 g ton bucati in suc propriu stors

● sare si piper negru proaspat macinat

● chili cayenne (optional)

● 2 bucati de limeta

Mod de preparare

Aduceti o cratita cu apa la fierbere lenta. Lasati usor ouale in apa si setati cronometru pentru 8 minute. Scoateti acestea si transferati intr-un bol cu apa foarte rece. Curatiti-le de coaja apoi taiati-le in jumatate pe lungime. Separati cu grija galbenusurile de albusuri.

Intr-un blender mic puneti mascarpone, mustar, ceapa verde, galbenusurile si pulsati pana obtineti o pasta fina. Tranferati intr-un bol, adaugati ulei de masline si ton, amestecati bine apoi asezonati dupa gust. Umpleti albusurile fie cu o lingurita sau cu ajutorul pungilor / formelor de ornat.

Optional presarati chili cayenne deasupra dupa gust si putin ulei de masline. Serviti cu bucati de limeta si optional salata preferata (eu am servit alaturi o chifla dar merge foarte bine si cu paine prajita).
Cantitatile folosite au fost pentru doua meniuri principale cu salata preferata dar pot fi si aperitive excelente.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Oua Umplute cu Ton si Mascarpone" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua