Oua Umplute cu Ton si Mascarpone

Complexitate
redusa
Oua Umplute cu Ton si Mascarpone

Ingrediente

  • 5 oua ecologice la temperatura camerei
  • 1 lingurita mustar Dijon
  • 50 g mascarpone
  • 45 ml ulei de masline extra virgin
  • partea alba de la o ceapa verde
  • 60 g ton bucati in suc propriu stors
  • sare si piper negru proaspat macinat
  • chili cayenne (optional)
  • 2 bucati de limeta

Mod de preparare

Aduceti o cratita cu apa la fierbere lenta. Lasati usor ouale in apa si setati cronometru pentru 8 minute. Scoateti acestea si transferati intr-un bol cu apa foarte rece. Curatiti-le de coaja apoi taiati-le in jumatate pe lungime. Separati cu grija galbenusurile de albusuri.

Intr-un blender mic puneti mascarpone, mustar, ceapa verde, galbenusurile si pulsati pana obtineti o pasta fina. Tranferati intr-un bol, adaugati ulei de masline si ton, amestecati bine apoi asezonati dupa gust. Umpleti albusurile fie cu o lingurita sau cu ajutorul pungilor / formelor de ornat.

Optional presarati chili cayenne deasupra dupa gust si putin ulei de masline. Serviti cu bucati de limeta si optional salata preferata (eu am servit alaturi o chifla dar merge foarte bine si cu paine prajita).
Cantitatile folosite au fost pentru doua meniuri principale cu salata preferata dar pot fi si aperitive excelente.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura desteapta cu fructe de sezon
4
Dulciuri

Prajitura desteapta cu fructe de sezon

Prajitura desteapta cu fructe de sezon
Parteneri
Pernute crocante din mamaliguta
Bucataras.RO

Pernute crocante din mamaliguta

Nu-i asa ca de multe ori va ramane mamaliguta si nu stiti ce sa faceti cu ea? Eu am gasit aceasta reteta la Epurasha si am...

Pernute crocante din mamaliguta
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura