Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Oua umplute

Oua umplute

Name: Oua umplute
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients:  7 oua;  150 gr jambon (muschi, pastrama);  1 lingura mustar;  1/2 legatura patrunjel verde;  200 gr castraveti murati;  sare;  piper;  maioneza din 2 oua;  smantana cat cuprinde

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

 7 oua
 150 gr jambon (muschi, pastrama)
 1 lingura mustar
 1/2 legatura patrunjel verde
 200 gr castraveti murati
 sare
 piper
 maioneza din 2 oua
 smantana cat cuprinde

Mod de preparare

Se fierb ouale (tari) si se taie in doua pe lung. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile taiate se aseaza pe un platou.

Galbenusurile fierte se dau prin sita intr-un vas. Se taie jambonul in cuburi marunte, se taie castravetii in cuburi marunte si se storc de zeama. Se toaca patrunjelul. Se amesteca galbenusurile, jambonul, castravetii, patrunjelul, cu doua linguri maioneza.

Se umplu jumatatile de ou cu compozitia obtinuta.
Separat se amesteca smantana cu maioneza si se toarna peste ouale umplute. Se orneaza cu masline, patrunjel etc.

POFTA BUNA!