Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Mamaliga Pripita cu Branza, la Cuptor

Mamaliga Pripita cu Branza, la Cuptor

Name: Mamaliga Pripita cu Branza, la Cuptor
Cuisine: Romania
Ingredients: -400 g faina de malai; -1250 ml apa; -1 lingurita sare; -250 g branza de burduf sau telemea; -100 g unt topit; -2 oua; -2 linguri de lapte; -2 linguri parmezan ras sau alt fel de cascaval gras; -smantana pentru servit, optional

Complexitate

redusa

+11

Ingrediente

-400 g faina de malai
-1250 ml apa
-1 lingurita sare
-250 g branza de burduf sau telemea
-100 g unt topit
-2 oua
-2 linguri de lapte
-2 linguri parmezan ras sau alt fel de cascaval gras
-smantana pentru servit, optional

Mod de preparare

Faceti o mamaliga pripita din faina de malai, apa si sare.
Vezi link-ul: http://www.reteteculinare.ro/forum/discutii/mamaliga_pripita-6658/

Ungeti o forma termorezistenta cu unt si puneti uniform un strat de mamaliga de grosimea unui deget. O puteti intinde usor daca inmuiati o lingura in untul topit.

Repartizati un strat de branza de burduf sau telemea, unul de unt topit, apoi iarasi mamaliga, branza, unt. Ultimul strat trebuie sa fie de mamaliga.

Separat, bateti ouale cu putina sare si lapte, ca pentru omleta. Turnati amestecul peste ultimul strat de mamaliga si presarati cu parmezan ras.

Dati la cuptor pana ce stratul de deasupra se rumeneste frumos. Serviti cald. Cine doreste poate servi cu smantana.