Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Humus reţetă ardei copt

Humus reţetă ardei copt

Name: Humus reţetă ardei copt
Prep time: 30 min
Cuisine: Araba
Ingredients: Humus reţetă; (pentru 8 portii); Naut fiert (fierbinte) – 1 kg; Curry verde – 1/2 lingurita; Usturoi copt – 1 capatana; Zeama de lamaie – 80 ml; Pasta de susan (tahini) – 150 ml; Piper alb – 1/4 lingurita; Chimion – 1 varf de cutit; Ardei gras rosu – 2 buc; Ardei gras portocaliu – 2 buc; Ardei gras galben – 1 buc; Gheata – 10 cuburi mari; Ulei de masline extravirgin – 80 ml; Sare – dupa gust

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Humus reţetă
(pentru 8 portii)
Naut fiert (fierbinte) – 1 kg
Curry verde – 1/2 lingurita
Usturoi copt – 1 capatana
Zeama de lamaie – 80 ml
Pasta de susan (tahini) – 150 ml
Piper alb – 1/4 lingurita
Chimion – 1 varf de cutit
Ardei gras rosu – 2 buc
Ardei gras portocaliu – 2 buc
Ardei gras galben – 1 buc
Gheata – 10 cuburi mari
Ulei de masline extravirgin – 80 ml
Sare – dupa gust

Mod de preparare

Humus reţetă

Fierbeti nautul cu 1 lingurita de sare si 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
Strecurati-l si puneti-l asa cum este, fierbinte, intr-un blender performant;
Coaceti usturoiul in cuptor sau pe o plita;
Coaceti ardeii grasi in cuptor;
Scoateti-i si puneti deasupra cateva straturi de folie de plastic, pentru a putea crea un condens si pentru a putea curata ardeii cu mai mare usurinta, fara a pierde aroma acestora;
Odata curatati taiati-i in bucati mai mici;
Adaugati gheata, curry verde, chimionul, ardeii copti, piperul alb, sarea, usturoiul copt, zeama de lamaie, pasta de susan si uleiul de masline extravirgin si blendati;
Odata facuta pasta compozitia, adaugati gheata si blendati pana aceasta s-a incorporat definitiv in preparat – gheata va face humusul sa fie mai pufos;
Serviti cu lipie de casa.

Pofta buna !