Humus cu ardei copt

Postat pe: 02-09-2015

(0)

Reteta de
admin (483)

Ingrediente

● (pentru 8 portii)

● Naut fiert (fierbinte) – 1 kg

● Curry verde – 1/2 lingurita

● Usturoi copt – 1 capatana

● Zeama de lamaie – 80 ml

● Pasta de susan (tahini) – 150 ml

● Piper alb – 1/4 lingurita

● Chimion – 1 varf de cutit

● Ardei gras rosu – 2 buc

● Ardei gras portocaliu – 2 buc

● Ardei gras galben – 1 buc

● Gheata – 10 cuburi mari

● Ulei de masline extravirgin – 80 ml

● Sare – dupa gust

Mod de preparare

PREGĂTIRE

30min

Fierbeti nautul cu 1 lingurita de sare si 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;€
Strecurati-l si puneti-l asa cum este, fierbinte, intr-un blender performant;
Coaceti usturoiul in cuptor sau pe o plita;
Coaceti ardeii grasi in cuptor;
Scoateti-i si puneti deasupra cateva straturi de folie de plastic, pentru a putea crea un condens si pentru a putea curata ardeii cu mai mare usurinta, fara a pierde aroma acestora;
Odata curatati taiati-i in bucati mai mici;
Adaugati gheata, curry verde, chimionul, ardeii copti, piperul alb, sarea, usturoiul copt, zeama de lamaie, pasta de susan si uleiul de masline extravirgin si blendati;
Odata facuta pasta compozitia, adaugati gheata si blendati pana aceasta s-a incorporat definitiv in preparat – gheata va face humusul sa fie mai pufos;
Serviti cu lipie de casa.

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Humus cu ardei copt" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ulei