Coloranti Naturali Pentru Ouale de Paste

Postat pe: 27-04-2011
(4)

Ingrediente

oua albe,frumoase cate 6 pentru fiecare culoare
1/2 capatana de varza rosie (pentru culoarea albastra)
4-5 sfecle rosii (nuanta de roz)
foi de ceapa galbena (rosie) de la 1 kg ceapa (rosu- maroniu)
2-3 linguri de tumeric (galben)

Mod de preparare

Ouale se spala, se sterg bine, se verifica sa nu mai aibe nici un fel de grasime sau impuritati pe ele.
In craticioare separate se aseaza cate un strat de varza rosie, in prima, foi de ceapa in a doua, sfecla curatata de coaja si feliata in cea de a treia si in a patra se pune apa cu cele 2-3 linguri de tumeric.

Se aseaza apoi in fiecare vas ouale, se acopera cu al doilea strat de frunze de varza, in cea cu varza, foi de ceapa in cea cu ceapa si restul de sfecla in cea cu sfecla. Pentru vasul cu tumeric, se adauga doar ouale in apa si gata. Se aprinde focul si se fierb ouale la o temperatura foarte mica pentru aproximativ 20 de minute.

Culoarea oualor, intensitatea culorii mai exact, va fi in functie de timpul in care le pastram in apa.
Foile de ceapa da o coloare foarte puternica oualor de aceia este bine sa le mai verificam din cand in cand ca sa nu obtinem o culoare maro inchis in locul celor frumoase rosu- maroniu

Dupe fierberea oualor se scot frunzele din vase, lasandu-le in continuare in apa in care au fiert, pentru o culoare mai intensa. Se scot apoi, se aseaza pe un gratar la scurs si uscat.

Ele vor avea un aspect destul de urat, vor fi mate si parca poroase (din cauza culorilor).
Dupa racirea lor, se va lua un servetel absorbant, se va imbiba in ulei si cu ajutorul lui, se vor sterge ouale ... atentie mare cand umblati cu ele sa nu le zgariati ca se va vedea urat dupa aceia.

Ouale sterse sub forma asta vor avea un aspect lucios, stralucitor, un colorit frumos. La decojire nu se va lua pe degete vopseaua
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Coloranti Naturali Pentru Ouale de Paste" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

cornelia10
•  13.04.2017 07:00:07

Ma bucur pentru retete ,cea cu foi de ceapa am facut de catva ani .

pupi
•  09.01.2013 21:32:34

Da, eu folosesc mai mult culorile naturale decat cele artificiale....multumesc

elisakarina
•  09.01.2013 20:37:15

Nu stiam decat decat de foile de ceapa..Foarte interesant.

georgianaaaa
•  02.02.2012 18:14:22

ce tare

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Coloranti Naturali Pentru Ouale de Paste