Clatite cu urda si marar

Portii
5
Timp pregatire
35 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
redusa
Clatite cu urda si marar

Ingrediente

  • • 1 varf de cutit de sare
  • Pentru foile de clatite
  • • 3 oua
  • • 300 ml lapte
  • • 100 g faina
  • Pentru umplutura
  • • 250 g urda dulce
  • • 1 legatura de marar
  • • 1 varf de cutit de sare

Mod de preparare

Intr-un bol, punem faina cernuta, in mijloc, adaugam ouale si cu ajutorul unui tel, le omogenizam. Cand incepe sa se ingroase compozitia,adaugam treptat, laptele si putina sare. Omogenizam foarte bine. Aluatul se lasa la rece pentru cel putin 30 de minute.
Frecam urda cu mararul tocat si adaugam putina sare.
Incingem o tigaie cu coada si stergem/ungem cu o pensula de bucatarie inmuiata in ulei. Turnam cate un polonic (mai mic) din compozitie, iar cu o miscare de rotatie rapida, acoperim toata suprafata, formand un strat subtire. Clatitele trebuie prajite la foc mediu, cam 2 minute pe o parte si 1 minut pe cealalta parte. Cand marginile s-au rumenit putin, intoarcem clatita.
Se procedeaza la fel cu toate clatitele. Din aceasta cantitate, obtineti 8-10 foi de clatita, depinzand de marimea tigaii pe care o folositi.
Umplem clatitele, intindem compozitia de urda pe toata suprafata clatitei, rulam si le punem intr-un vas de ceramica cu capac, pentru un sfert de ora. Suficient cat sa se incalzeasa clatitele si urda din interior. Se servesc caldute. Puteti sa adaugati smantana in momentul servirii.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Reţetă de preparare a papanaşilor
2
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Prajitura cu ciocolata si cocos
3
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Prajitura Fanta
4
Romania

Prajitura Fanta

Prajitura Fanta
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca