Se fierbe fasolea. Se scurge bine de apa (intr-o strecuratoare). Se piseaza fasolea cu o furculita sau se trece prin masina de tocat sau se foloseste un mixer.
Se caleste in 50 sau 80 ml ulei ceapa verde tocata (partea alba si ceva din cea verde) pana devine aurie.
Se piseaza un catel de usturoi.
Se amesteca bine fasolea cu uleiul si ceapa calita, usturoiul bine strivit/tocat si o lingurita rasa de sare.
Se caleste in continuare in restul de ulei ceapa uscata taiata solzisori la care se adauga un varf de lingurita de boia. Ceapa se prajeste de aceasta data un pic mai mult, pana devine un pic crocanta. Se poate pune boia dulce inca de la inceput in uleiul in care se prajeste ceapa. Eu prefer ca fasolea sa contrasteze cromatic cu ceapa si uleiul rosiatice, de aceea nu am pus.
Se taie capacele subtiri in partea superioara a chiflelor. Se scoate miezul (daca chiflele sunt proaspete miezul se scoate foarte usor). Se umple fiecare chifla cu fasole. Cu o lingura se fac una sau doua adancituri in fasole. Se pun peste fasole cu o lingurita ceapa solzisori, calita si un pic ulei.
Se serveste cu salata verde sau cu muraturi.
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorPrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii