Briose cu Branza

Postat pe: 09-12-2011
(0)

Ingrediente

500 g faina ”000” proaspat cernuta
5 g praf de copt - Dr Oetker
5 g concentrat de legume
75 g blue cheese (eu am inlocuit aceasta branza cu Camembert - Blanchette)
o mana de arpagic (aceasta este ”unitatea de masura” mentionata in reteta originala - eu nu am avut arpagic, asa incat am folosit 1/2 dintr-o ceapa mare)
o mana de coriandru taiat (eu am folosit o lingurita plina cu coriandru uscat)
o mana de busuioc taiat (eu am folosit o lingurita plina cu busuioc maruntit)
2 oua
260 ml lapte uht
65 ml ulei de masline extravirgin
125 mg branza de capra

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h
* Branza camembert se taie cubulete.
* Branza de capra se rade pe razatoare.

* Se amesteca intr-un vas cu diametru mare toate ingredientele solide: faina, praful de copt, concentratul de legume, arpagicul / ceapa, coriandrul, busuiocul, branza camembert, branza de capra. Se pastreaza putina branza de capra rasa si verdeata pentru a fi asezate deasupra aluatului pregatit, in tava.

* Se amesteca intr-un bol toate ingredientele lichide: ouale, laptele uleiul. Amestecul se mixeaza cu ajutorul mixerului electric initial la viteza inferioara pana cand compozitia devine omogena iar laptele se spumeaza usor.

* Compozitia realizata din ingredientele lichide se pune peste cea realizata din ingrediente solide. Amestecul rezultat se mixeaza cu ajutorul mixerului, folosind paletele spiralate, pana la obtinerea unei compozitii omogene.

* Se incalzeste cuptorul la 180 grade c.
* Se aseaza hartiutele de copt pentru briose in tava. Am folosit hartiute colorate, cu floricele, care mi-au placut foarte mult.

* Cu ajutorul a doua linguri se pune cate o portie de aluat in forme, astfel incat sa nu depaseasca mai mult de 3/4 din acestea.
* Se pune la suprafata branza de capra rasa si verdeturi maruntite.

* Briosele se pun in cuptor, pe nivelul mediu al acestuia, la foc potrivit, pentru aproximativ 30 de minute, timp in care ele cresc si devin aurii: -)
* Se scoate tava din cuptor si se lasa briosele sa se raceasca putin in forme.
Se servesc caldute cu unt: -). Sunt minunate.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Briose cu Branza" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Briose cu Branza