Aripi de Pui Dulci si Lipicioase

Postat pe: 11-01-2013

(0)

Reteta de
beccas (147)

Ingrediente

● Pentru 4 portii:

● 1 kg aripi de pui (varfurile taiate apoi separate)

● sare si piper proaspat macinat

● 1 lingura ulei de masline

● Pentru glazura:

● 20 g unt nesarat (82%)

● 40 g zahar muscovado/demarara nerafinat

● 3 linguri miere

● 1 lingura ghimbir proaspat razalit fin

● 1 lingura coriandru praf

● 3 boabe enibahar macinate

● 2 catei mici de usturoi razaliti fin

● 1 lingura sos soia ecologic (organic)

● 4 stropi sos tabasco

● 1 lingura sos Franks Original

● 3 linguri otet balsamic

● 1 ceapa verde taiata marunt pentru garnisire (optional)

Mod de preparare

Dupa ce ati separat aripile spalati-le apoi uscati-le. Intr-un bol puneti acestea, asezonati si ungeti cu ulei de masline. Aranjati-le intr-o tava cu folie de aluminiu. Puneti tava in cuptor la 220°c (gaz 7). Intre timp faceti sosul.

Puneti toate ingredientele intr-o cratita la foc mic. Cand untul si zaharul s-au topit luati de pe foc. Dupa 15 minute de cand aripile sunt in cuptor reduceti la 190°c (gaz 5) si scoateti tava. Cu o pensula ungeti aripile cu sos.

Introduceti acestea inapoi in cuptor si lasati 20 de minute. Scoateti-le din nou, intoarceti-le pe cealalta parte si ungeti din nou cu sos. Mai lasati in cuptor inca 15-20 de minute. Inainte ca acestea sa fie gata pe foc mic incalziti sosul ramas apoi lasati deoparte.

Puneti aripile de pui intr-un bol, turnati sosul peste si amestecati. Portionati dupa care imprastiati ceapa verde deasupra inainte de servire.
* Daca nu aveti sos Frank's Original atunci puteti pune si sambal oelek.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Aripi de Pui Dulci si Lipicioase" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ceapa