Aperitiv Curcubeu cu Jeleu de Somon

Complexitate
redusa
Aperitiv Curcubeu cu Jeleu de Somon

Ingrediente

  • Compozitia galbena:
  • -2 linguri faina
  • -½ lingurita praf de copt
  • -1 praf de piper alb, macinat
  • -2 oua
  • -2 linguri ulei
  • -1 lingura smantana
  • -4 linguri cascaval ras
  • -sare
  • Compozitia verde:
  • -4 linguri faina
  • -½ lingurita praf de copt
  • -1 praf de piper negru, macinat
  • -2 oua
  • -2 linguri ulei
  • -1 lingura smantana
  • -2 linguri spanac (decongelat)
  • -sare
  • Compozitia rosie:
  • -2 linguri de faina
  • -½ lingurita praf de copt
  • -1 praf de piper alb, macinat
  • -2 oua
  • -2 linguri ulei
  • -1 lingura smantana
  • -2 linguri pasta de tomate / ketchup, dens
  • -2 linguri sfecla rosie, fiarta si pasata
  • -1 praf de paprika
  • -sare
  • Jeleu de somon:
  • -3 lingurite gelatina
  • -100 g crema de branza (gen Philadelphia)
  • -200 g somon afumat, taiat bucatele mici
  • -2 lingurite suc de lamaie sau dupa gust
  • -4 linguri creme fraiche sau smantana
  • -½ lingurita fulgi de usturoi

Mod de preparare

Pregatiti 3 boluri si cerneti separat, faina impreuna cu praful de copt, conform cu cantitatile aferente fiecarei compozitii colorate.

Adaugati in unul piper negru si in celelalte doua piperul alb. Amestecati.

Frecati putin toate galbenusurile cu sare intr-un vas de sticla, apoi inglobati uleiul cu un tel. Adaugati smantana si bateti pana la omogenizare.

Impartiti compozitia in 3 parti egale si puneti intr-una cascavalul ras, in cealalta spanacul tocat, iar in a treia, pasta de tomate, sfecla rosie si paprika. Amestecati bine.

Combinati amestecul de cascaval si separat cel de sfecla rosie, cu faina cu piper alb, iar pe cel de spanac, cu faina cu piper negru.

Separat, bateti spuma tare albusurile cu sare si adaugati cate 1/3 din cantitate in fiecare din cele 3 compozitii colorate. Inglobati usor cu o spatula, prin rasturnare, de jos in sus.

Turnati pe diagonala fasii de aluat, alternand culorile, intr-o tava mare de aragaz, tapetata cu hartie de copt.

Dati la cuptorul preincalzit, pentru cca 20- 25 min, la 180 grade sau pana ce blatul este copt si trece testul cu scobitoarea.

Indepartati foaie de copt si lasati la racit pe un gratar.

Jeleu de somon:
Puneti gelatina la hidratat in 5- 6 linguri de apa rece.

Separat, amestecati foarte bine crema de branza, somonul afumat, sucul de lamaie, creme fraiche / smantana si fulgii de usturoi.

Incalziti putin gelatina hidratata, doar cat sa devina lichida (nu lasati sa se incalzeasca prea mult sau sa fiarba!) si turnati-o peste amestecul de branza si somon. Omogenizati bine.

Dati la frigider cca 1- 2 ore sau pana ce crema este intarita.

Taiati blatul in 4, pe lungime, apoi suprapuneti cate 2 fasii si taiati mini blaturi de marimea dorita.
Puneti in strat generos jeleu de somon intre 2 mini blaturi si pastrati la rece.

Serviti ca aperitiv.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure
Pui cu dovlecei en papillote

Pui cu dovlecei en papillote

Pui cu dovlecei en papillote
Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Cele mai apreciate rețete
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
1
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
2
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Prajitura Rustica
5
Dulciuri

Prajitura Rustica

Prajitura Rustica
Parteneri
Rulada din carne de pui umpluta cu fasole verde, nuci si cascaval invelita in bacon
Bucataras.RO

Rulada din carne de pui umpluta cu fasole verde, nuci si cascaval invelita in bacon

"Gătesc cu noile condimente Delikat cu ingrediente 100% naturale" De data aceasta am pregatit o rulada cu carne...

Rulada din carne de pui umpluta cu fasole verde, nuci si cascaval invelita in bacon
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Culinar.RO

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Gustos.RO

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia