Dezghetati aluatul si taiati-l in doua, daca foaia este intr-o singura bucata. Omogenizati bine ingredientele pentru umplutura, adaugand atata smantana pana obtineti un amestec cremos. Inglobati cubuletele de ardei gras rosu.
Puneti umplutura de-a lungul laturii lungi si inveliti cu partea libera, sigiland bine capetele. Asezati rulourile in tava tapetata cu hartie de copt, ungeti cu galbenus si presarati oregano. Crestati aluatul pe partea superioara, de grosimea dorita, functie de cat de mari vreti sa aveti pateurile, cu varful unui cutit ascutit,
Dati la cuptorul preancalzit, la foc potrivit, pana ce aluatul este copt si frumos rumenit. Taiati imediat ce ati scos din cuptor pe crestaturile facute anterior.
Serviti cat sunt calde. Sunt la fel de bune si reci.
* eu am folosit: telemea de vaca, branza de vaci proaspata, branza de burduf